Valladolid
Gastronomía y fiesta se unen en Becilla de Valderaduey en su popular castañada
Es otoño y es tiempo de castañas. Hace tiempo estos frutos sirvieron de alimento. Se podían comer crudas, cocidas y asadas, e incluso se podían dejar secar, dando lugar a las castañas pilongas para consumir todo el año. Con el paso de los años esta ... popular vianda dejó de tener protagonismo. Por eso, con el fin de ponerla en valor, Becilla de Valderaduey celebra una castañada popular, que, en su quinta edición, tuvo lugar este sábado en una actividad que, una vez más, organizó la Asociación Cultural Becilla en Movimiento, siendo ya una cita esperada por vecinos y visitantes en el puente de la Constitución. A media tarde, en la plaza de Santa María, varias decenas de personas, entre vecinos y visitantes, degustaron los más de 20 kilos de castañas, que fueron asadas en un artefacto creado para la primera edición a partir de un bombo reciclado de lavadora por el vecino Daniel Triana.
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En un ambiente festivo, los más pequeños fueron los encargados de girar el bombo con el fin de conseguir unas exquisitas castañas asadas, que fueron repartidas en los tradicionales cucuruchos de papel por voluntarias ataviadas con trajes de castañera. Para acompañar las castañas y combatir el frío, se sirvió vino caliente con frutas deshidratas, canela y fruta fresca, con un proceso anterior de unos días de maceración. Por segundo año consecutivo, en el bidón ideado por Luis Arias, también se asaron 20 kilos de patatas, que se acompañaron con salsas o aceite pimentón y sal.
El presidente de la asociación, Alberto Alonso, recordó que esta castañada salió de una conversación en el bar del pueblo con varios vecinos mayores, que «nos contaron como en esta época iban a sus cocinas y asaban castañas el invierno, ya que en Castilla es lo que se podía, y se asaban en los fuegos de gas en las sartenes castañeras». Alonso expresó que «es una bonita forma de juntarnos, al calor del fuego, y disfrutar del puente en nuestro municipio, principal objetivo de esta asociación, dinamizando actividades más allá del periodo estival».
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