«El concurso de pinchos es una ilusión y un revulsivo gastronómico»

La hostelería de Olmedo tiene este fin de semana una cita ineludible y ya consolidada en las actividades que tienen lugar en el municipio con la celebración del VII Concurso de Pinchos Ciudad del Caballero, en el que pondrán a prueba su creatividad y buscarán el favor del público para llevarse el trofeo que les acredite como ganadores. Este concurso, que surgió en 2015 de la iniciativa de las dos bodegas del municipio, Eresma La Soterraña y La Mejorada, representadas por Ana Jimeno y Nacho Carrera, y de Miguel Ortúñez, de Distribuciones Hermanos Ortúñez, se ha convertido en un elemento ilusionante y dinamizador del sector, como prueba el hecho de que vayan a participar 16 establecimientos, «tres más que el año pasado y una cifra que consideramos importante», reconoce Ana Jimeno.

La representante de Eresma La Soterraña explica que «desde el primer año el concurso ha tenido una aceptación impresionante», después de que se plantearan hacerlo a imagen y semejanza de lo que sucedía en otros municipios cercanos. «Si pueblos de alrededor lo hacían, teniendo dos grandes bodegas y tanta tradición gastronómica, ¿por qué no en Olmedo?», se preguntaron los organizadores, que desde el primer instante se encontraron con el respaldo del Ayuntamiento, que colabora estrechamente con la organización.

Como siempre han percibido, «los hosteleros tienen muchas ganas» de que el público comience a degustar sus recreaciones y afrontan el fin de semana «ilusionados y con algo de nervios», ya que «todos quieren hacer un súper pincho que agrade al jurado», que conformarán sus propios vecinos y visitantes. No en vano, los premios los decidirán los comensales, que rellenarán unas cartillas selladas con hasta seis pinchos, que se acompañarán del vino blanco V&R 2022 de Eresma La Soterraña o del tinto roble Villalar 2020, de La Mejorada, y en la que inscribirán cuál es su pincho favorito. En juego, tres premios: el oro, un trofeo acompañado de un viaje con alojamiento de Castilla Termal Hoteles; el plata, un trofeo más un viaje valorado en 100 euros de Viajes Action Travel; y el bronce, un trofeo y un bono para las piscinas termales de Castilla Termal.

«Evidentemente, los premios son un incentivo, y el hecho de que la votación sea popular, un impulso, ya que son los propios clientes los que validarán su creación. No obstante, yo siempre digo que el hecho de que haya público y de que exista una aceptación tan grande como la que ha habido estos años anteriores, en los que la gente se ha animado a consumir y participar, ya significa un premio a toda esa labor que hacen», afirma Jimeno, quien recuerda, asimismo, que ser parte del jurado también puede terminar en recompensa, gracias al sorteo de dos viajes, valorados en 150 euros, de un bono de 60 euros para consumir en los establecimientos participantes y de cuatro lotes de vinos de las dos bodegas organizadoras que se realizará entre quienes voten.

Desde las ocho de la tarde de hoy viernes hasta las diez de la noche del domingo, los vecinos y visitantes de Olmedo podrán degustar de las creaciones de los hosteleros, a quienes Alfonso Centeno, alcalde de Olmedo, considera «una de las banderas del turismo y la calidad de vida del mundo rural». «Estoy seguro de que los participantes deleitarán a los comensales con lo que para ellos y para todo el municipio es un revulsivo», asevera respecto a una de las innumerables actividades de las que los olmedanos disfrutan a lo largo de todo el año, una actividad «muy importante» por la que está agradecido «a los organizadores y participantes por el trabajo que vienen haciendo en este concurso desde el primer día».

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