Catorce establecimientos participarán en el XII Concurso de Tapas de Tordesillas

De nuevo el certamen tiene como objetivo «fomentar la gastronomía y dinamizar el sector de la restauración en el municipio, convirtiéndose en una cita ineludible en el calendario de eventos de la localidad», confiesan desde el Ayuntamiento. Esta edición se prolongará desde la noche del jueves 31 de octubre y hasta la del domingo 3 de noviembre, un período de tiempo en el que vecinos y visitantes podrán degustar las diferentes tapas presentadas a concurso, en los establecimientos participantes, a un precio de dos euros por unidad.

El concurso arrancará el propio miércoles 30 de octubre, a las 12:00 horas, cuando se prensenten las tapas participantes, en el auditorio 'El Carmelo', una cita que contará además con la votación del Jurado Profesional, que otorgará cuatro premios -primero, segundo, tercero y el premio a la tapa más original-. De nuevo se asignará, además, el Premio Especial del Cliente, bajo el sistema conocido como 'Cliente Misterioso'. El jurado visitará los establecimientos participantes y valorará las tapas sin que el local conozca la identidad de este jurado.

El fallo final del Jurado se dará a conocer, por otra parte, el martes 5 de noviembre, a las 19:00 horas, en la Gala de Entrega de Premios, que se celebrará en el Auditorio 'El Carmelo' y cuya presentación correrá a cargo de Teatro del Navegante con Béatrice Fulconis como presentadora y con la colaboración del actor y monologuista Roberto Chapu.

El alcalde, Miguel Ángel Oliveira, ha destacado «la fuerte apuesta que está llevando a cabo el Ayuntamiento de Tordesillas por el fomento del turismo gastronómico, con iniciativas como la I Jornada de las Carnes Rojas, 'El Mejor Desayuno en Tordesillas' o la Ruta del Puchero». «A ello se suman otras citas que ya estamos preparando, como unas Jornadas del Lechazo que sacaremos próximamente adelante, porque Tordesillas es la nueva sede de la Mesa del Lechazo de Castilla y León y acoge de uno de los mataderos de referencia a nivel regional, como es DeOvino», ha puntualizado el primer edil.

Los establecimientos participantes de esta edición son el Bar La Tapita; Café Castilla; Por Fin Café; Pizzería Giovanetto; Mesón San Antolín; Bar Plaza Mayor; Heladería Baonza; Restaurante Viki; Mesón Don Pancho; Bar Centro de Día; Seros Café y Copas; Restaurante El Figón; La Pinea Restaurante y el Bar El Corral de la Muda.

Como cada año, el concurso cuenta con un jurado de renombre, que esta vez cuenta con tres cocineros con una larga trayectoria y experiencia profesional. El primero de ellos es Carlos González Puertas, gerente y chef del Restaurante 'Ubi de la Vega'. González destaca por hacer sido Campeón del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid 2023 a la mejor tapa caliente, así como finalista en el Concurso Provincial de Pinchos 2024; en el Concurso Nacional de Trufa 2023 o en el Concurso de Tapas por Comarcas de la Diputación de Valladolid en 2023 y 2024. El chef ha sido, además, finalista en el Concurso Nacional de Pizzas 2024, y ha recibido el Premio Empresario de Éxito en Arroyo de la Encomienda.

Le acompaña además David Miranda, cocinero y propietario de 'Las Kubas'. Miranda ha sido, por su parte, tercer clasificado Tapas Walk 2023, y ha obtenido un Accésit al Mejor Pincho Alimentos de Valladolid y al Mejor Pincho Sin Gluten 2024. Es, además, finalista, en representación de Valladolid, en 'El Mejor Paquito de España' el próximo 4 de noviembre.

Se suma además a este jurado Adrián León Amado, segundo Jefe de Cocina del Parador de Tordesillas, quien ha sido Ganador del primer premio en la edición anterior -y otros dos años más- del premio a la Tapa más Original del certamen tordesillano de Todos los Santos, y ha trabajado como cocinero en diferentes Paradores de España, con servicios especiales para la Casa Real, Madrid Fusión o para los Premios Cervantes o FITUR, entre otros eventos. Además, ha sido creador de la propuesta ganadora en el Concurso 'Alcalá Gastronómica' de 2014.