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ESPECIAL MUNICIPALISMO. EL PATRIMONIO INMATERIAL DE CASTILLA Y LEÓN ·
La localidad mantiene con vida sus vestigios gracias a la celebración de históricos festejosEL NORTE
Bercero
Lunes, 10 de mayo 2021, 07:44
Aunque está claro que el pueblo de Bercero brilla por su estepa cerealista, no es menos cierto que las fiestas y tradiciones juegan un papel importante en el desarrollo de la vida, la cultura y la historia de este municipio torozo.
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La Pascua de Resurreción es uno de estos festejos que durante cientos de años ha marcado el legado de esta localidad del centro de la provincia. En el pasado, esta conmemoración arrancaba el Domingo de Resurrección, pero desde hace más de 40 años la fiesta se celebra al llegar la medianoche del sábado. Al ocaso, la localidad se inunda de jolgorio y algarabía con el inicio del baile. Las actividades culturales como exposiciones o charlas, el vermut, la misa y la procesión marcan el grueso de este programa festivo cuyo origen se desconoce por los cientos de años que acarrea en sus espaldas.
En honor a la Virgen de la Asunción, los habitantes de Bercero también organizan una animada Semana Cultural con juegos infantiles, almuerzos camperos, bingos, bailes de disfraces, actuaciones de magia, charangas y pasacalles.
La carrera de cintas es otro de los ejemplos que perduran en el municipio de Bercero. Durante la fiesta de los quintos era tradición que quienes adquirían la mayoría de edad festejaran con comidas, bailes y la carrera de cintas los tan ansiados 18 años. En la actualidad, y a pesar de que pocos jóvenes quedan en el lugar, se ha recuperado esta tradición aunque quienes corren a caballo no solo son los quintos. La cita en el calendario también sirve para juntar a quienes comparten año de nacimiento y deciden juntarse para rememorar las andanzas de épocas pasadas.
La gastronomía también ha servido para complementar el patrimonio inmaterial de Bercero. Los bollos de aire (elaborados a base de manteca de cerdo), las rosquillas y las pelusas son las insignias culinarias que durante años han llenado y siguen alimentando el estómago y acariciando el paladar de los amantes del dulce.
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La melodía también forma parte de la riqueza cultural del pueblo. Bajo el nombre 'Habas de Bercero' nace al son de la dulzaina y la caja esta jota que homenajea al pueblo. Esto se debe a que fue el territorio en el que vivieron algunos de los músicos colaboradores de los primeros grupos de coros y danzas de los años cincuenta. Adquirió esa denominación porque Bercero fue el escaparate que sirvió a las monitoras de Sección Femenina para organizar la coreografía de este baile. En la actualidad, solamente los más longevos del pueblo recuerdan aquellas notas musicales, aunque este famoso ritmo de habas sigue sonando por los rincones de la provincia y entre los grupos de folclore tradicional.
Los quintos Los jóvenes de Bercero que adquieren la mayoría de edad celebran la fiesta por primera vez y los más mayores utilizan esa convocatoria tan importante en el calendario para rememorar aquel año.
Carrera de cintas Durante las celebraciones en honor de los quintos y a caballo, amazonas y jinetes de la localidad, jóvenes o no tanto, compiten por sacar el mayor número posible de cintas del cajón.
'Habas de Bercero' Esta pieza musical, una jota que se toca al son de dulzaina y de la caja, lleva el nombre de la localidad como una bonita manera de rendirle homenaje.
Destaca Existe un dicho popular en el municipio que cuenta lo siguiente: «Tres cosas hay en Bercero que no las tiene Madrid: la Trillona, la Perrera y la fuente Valdecil».
Más información www.bercero.ayuntamientosdevalladolid.es
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Mikel Labastida y Leticia Aróstegui (diseño)
Óscar Beltrán de Otálora y Gonzalo de las Heras
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