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Cocinar está bien. Al menos de lunes a viernes, luego durante el fin de semana ya veremos. Eso es lo que piensan algunos vallisoletanos, que durante el sábado y el domingo aprovechan para hacer pedidos de comida a domicilio. También en los días festivos, jornadas ... en las que se sientan en el sofá a esperar que llame a la puerta alguno de sus platos favoritos. Estos son los días que más demanda de servicios delivery concentran en Valladolid, según se desprende del informe Gastrómetro 2022 publicado por Just Eat.
El documento también arroja algo de luz sobre los patrones de consumo de los usuarios a nivel nacional. Así descubrimos que cuando la mayoría de los usuarios hace un pedido es porque no está por la labor de cocinar, se quiere dar un capricho o le apetece desconectar de un día estresante. Además, la mayoría decide hacer un pedido para comer mientras ve su película o serie favorita, socializar con amigos o para no perder tiempo en el trabajo.
Un dato que puede sorprender es que no son los jóvenes los que hacen pedidos de comida a domicilio, ya que el grueso lo ocupan las personas de entre 35 y 55 años con un 52%. Los usuarios de entre 18 y 34 años suponen el 37%. En cuanto a los gustos, el 47% son aficionados al fútbol y el 34% a los videojuegos.
Cuando los vallisoletanos piden comida a domicilio intentan probar nuevos sabores. Su gastronomía favorita es la americana -donde se incluyen platos como hamburguesas, pollo frito y tacos- y su plato preferido es el burrito. Parece que este tipo de comida triunfa en Valladolid, ya que en 2021 el burrito también fue el rey en la ciudad del Pisuerga. Pero si hablamos de platos nacionales, la comida por excelencia es el cachopo. Eso sí, con permiso de la tortilla de patata -con cebolla-, el plato en tendencia en Valladolid.
Sea como sea, parece que a los vallisoletanos les gusta comer bien sin importar la hora del día, ya que la cena es su momento favorito para hacer un pedido. En concreto entre las 20:00 y las 22:00 horas. De forma más concreta, el día con más pedidos de 2022 fue el 20 de marzo. Un domingo en el que se jugó un clásico de Liga que finalizó con un 0-4 en favor del Fútbol Club Barcelona.
Como curiosidad, el pedido más caro de 2022 en Valladolid costó un total de 262,50 euros. El contenido no aparece reflejado en el informe de Just Eat, si bien una cosa está clara. No se quedaron con hambre. Este fue también el pedido más caro de Castilla y León.
A nivel nacional hay comidas que han adquirido importancia, principalmente la argentina, la alta cocina, la heladería, la cocina tex-mez y los desayunos.
Los días con más pedidos de comida a domicilio en 2022 fueron los fines de semana y los días festivos. Pero también algunos días señalados en el calendario. Por ejemplo Halloween, Año Nuevo y San Valentín. Las cenas románticas han cambiado. Ya no son a la luz de unas velas en un restaurante. Ahora son en casa, con comida a domicilio y viendo una película. Así es el nuevo romanticismo.
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