Este es el plato más pedido a domicilio en Valladolid

Lo anticiparon en el informe de 2023 y este año la tendencia se ha consolidado: las denominadas 'patatas pucelanas' es el plato de comida española más pedido a domicilio en la provincia de Valladolid. Así al menos se desprende del Gastrómetro de Just Eat 2024, un estudio anual que recoge las novedades gastronómicas, hábitos de consumo y previsiones de mercado del 'delivery online' en la plataforma, una de las referentes del sector en España.

Las 'patatas pucelanas' (presumiblemente en alusión a finas rodajas de patata fritas aliñadas con pimentón y un toque de mayonesa, aunque hay variantes con esa denominación de patatas gratinadas con nata y queso) desbancan así a la hamburguesa de ternera, que el año pasado era la preparación culinaria preferida por los vallisoletanos para tomar en sus domicilios.

Otro de los aspectos en los que hace hincapié el estudio es en aquellos platos en los que se ha detectado un aumento considerable en el consumo. En el caso de Valladolid, destaca el auge de las gyozas, mientras que la cerveza es la bebida más pedida cuando se acompaña a un 'delivery'.

En cuanto a las tendencias de compra, durante este último año no ha dejado de incrementarse la presencia de pedir a domicilio con los supermercados de por medio, constituyéndose como un refuerzo tanto para negocios -que llegan a un público más amplio- como para el consumidor final, que recurre a esta vía al necesitar una compra inmediata, no poder acudir a una tienda o simplemente para complementar su compra física a través de este servicio.

Por otra parte, el menú preferido de los españoles a domicilio refleja una mezcla de tradición y nuevas tendencias, adaptándose a las preferencias a lo largo del día. Durante el desayuno, los churros y el café con leche lideran las elecciones. A la hora de comer, los consumidores se decantan por platos orientales con el 'pad thai', mientras que para la merienda, los croissants y 'smoothies' de frutas son los favoritos.

Cuando cae la noche, la comida americana domina las preferencias culinarias con la smash burger acompañada de un refresco e incluso en la madrugada, la hamburguesa de pollo y la cerveza encabezan los pedidos. Según el Gastrómetro 2024 de Just Eat, los platos más pedidos son la hamburguesa de ternera, los makis y el poké, que consolidan su liderazgo en el delivery a nivel nacional.

En el apartado de tendencias, la smash burger, la pizza de queso de cabra y el pollo crujiente se alzan como las que más han crecido. En cuanto a las categorías en tendencia, destaca 'cesta de la compra' que ha ganado popularidad como opción práctica y variada, así como las opciones sin gluten, que responden a las demandas de los consumidores con necesidades dietéticas específicas.

Asimismo, la cocina tradicional española sigue siendo muy importante en el delivery. De hecho, el 65% de los españoles pide platos tradicionales todas las semanas y el 81% lo hace al menos una vez al mes. Entre los favoritos destacan las croquetas, el serranito y la icónica tortilla de patata, un clásico que nunca falta en la mesa española. Por provincias, Segovia, Jaén y La Rioja son las que más demandan la comida tradicional.

En cuanto al 'delivery' de cesta de la compra, los productos más pedidos son la cerveza, la leche y los plátanos, reflejando la comodidad de recibir compras básicas directamente en casa. En la categoría de 'belleza y cuidado personal y del hogar', los favoritos incluyen crema solar, bálsamo labial y crema hidratante facial, evidenciando una apuesta por el autocuidado.

Por su parte, los pedidos de parafarmacia destacan con productos como el test de antígenos, los pañuelos y el test de embarazo, reafirmando la importancia de la accesibilidad en productos esenciales a través de las plataformas de delivery. Además, la floristería online ha cobrado protagonismo, siendo el ramo de rosas, la rosa individual y el ramo de tulipanes los más solicitados, ideales para ocasiones especiales o para regalar un detalle.

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