Andrea díez
Lunes, 9 de julio 2018, 09:36
Es, desde hace un lustro, la cita gastronómica de Valladolid con mayúsculas. El Norte de Castilla, diario decano de la prensa en España, reune hoy, por quinto año consecutivo, a los principales profesionales del sector hostelero para debatir sobre presente y futuro, sobre estrategias ... y claves para conseguir el éxito en una materia que está acaparando la atención de los consumidores de una manera exponencial en los últimos años y que está convirtiendo a la gastronomía en una de las disciplinas que concita el suficiente número de atractivos como para, una vez al año y desde dentro, con sus actores pincipales y protagonistas más directos, reflexionar y analizar sobre el momento presente y, muy especialmente, sobre el devenir más inmediato.
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Tres Estrella Michelin acudirán al encuentro, dirigido a profesionales del sector: el vallisoletano Víctor Martín (Restaurante Trigo); el bilbaino Álvaro Garrido (Restaurante Mina), y el riojano Ignacio Echapresto (Restaurante Venta Moncalvillo). Además de sus aportaciones, el encuentro pondrá sobre la mesa un más que interesante debate en el que participarán expertos del sector, tanto del ámbito público como del privado, que tratarán de escrutar todos los mecanismos que intervienen en el objetivo final de la edición de este año: las claves para alcanzar el éxito.
La inscripción es gratuita para profesionales en https://cloud.elnortedecastilla.es/am/encuentro-gastronomia/ o en el teléfono 983 412 105.
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