El número de casetas de la Feria de Día pasa de las 97 de 2019 a las 72 autorizadas este año

En 2019, la última edición de las ferias que se celebró con normalidad, los puestos fueron 97. Fuentes de la Asociación de Hosteleros aseguran que en esta importante merma en la participación influyen varios aspectos. El primero, la profunda crisis que ha vivido el sector a causa de la pandemia de la covid-19, con cierres intermitentes y duras restricciones, que han afectado a la economía de los negocios. A eso se suma, ahora, el incremento en los costes de suministros, bebidas y alimentación, así como las dificultades que se están encontrando algunos empresarios para contar con personal.

El coste para instalar una caseta, en el caso de un hostelero asociado, puede rondar los 1.400 euros a lo que hay que sumar los gastos de enganche y consumo de luz y agua. Además, se añaden los seguros y salarios de la plantilla. Para que ustedes se hagan una idea: poner uno de estos chiringuitos en la calle, incluido el personal, oscila entre los 8.000 y 9.000 euros, según los datos facilitados por la asociación y por empresarios consultados. Es una inversión importante que muchos no pueden o no quieren afrontar, a pesar de que las perspectivas de venta para estas ferias son buenas al recuperarse la normalidad y tener la gente muchas ganas de juerga.

La entidad que agrupa los hosteleros mantiene abierta la recepción de currículos con el objetivo de poder contribuir a la contratación de camareros para aquellos negocios que todavía no hayan cerrado sus plantillas.

Las zonas de montaje son las de otras ediciones. Habrá casetas en el entorno de Coca, Santa Ana, la plaza de la Universidad, Catedral, Lucense, Acera de Recoletos y Cadenas de San Gregorio.

Este año el precio de pincho de feria -bebida y tapa- se ha fijado en 3,20 euros frente a los 2,80 que se pagaban en 2019. Esta subida de 40 céntimos supone un incremento del 14% y se justifica, según ha argumentado el sector, en el importante crecimiento de los costes de bebidas y alimentos.

Las casetas podrán comenzar a instalarse a partir del 16 de agosto y tendrán que estar en perfecto estado de revista el día 29 de ese mismo mes para que los técnicos de los diferentes servicios municipales las inspeccionen y den el visto bueno definitivo antes de su apertura el 2 de septiembre a partir de las 21:00 horas.