El Concurso Nacional y el Campeonato Mundial de Tapas se celebrarán del 6 al 8 de noviembre

Puente también ha dado una serie de pistas sobre la evolución que deben seguir estas citas de referencia, «es el momento de darle al concurso otro impulso», destacó, «probablemente tendremos que cambiar de espacio, tenemos que crecer y abrirlo mucho más al público».

Puente ha reconocido que hasta ahora «ha sido un concurso mucho más centrado en el ámbito profesional» y que la apertura de la Cúpula del Milenio a los ciudadanos un fin de semana para que cataran las tapas, ya les dio un «aviso» de que el concurso «hay que abrirlo».

Esta edición el país invitado será la India, cuyo embajador ha estado presente en los actos del Ayuntamiento en Madrid Fusión, este lunes.

Valladolid está presente en Madrid Fusión en dos espacios. Por un lado, un stand en forma de ele dispuesto para realizar catas de vinos, tapas y productos vallisoletanos; y por otro lado, el espacio reservado dentro de la zona de Saborea España. Hasta el miércoles, Valladolid mostrará lo mejor de su gastronomía de la mano de ocho cocineros y 25 productores.