Las alternativas para la recuperación de la hostelería y el turismo a debate

JORNADAS DE HOSTELERÍA Y TURISMO ·
El Norte de Castilla celebra unas jornadas para analizar las tendencias, fórmulas y estrategias de cara al futuro los días 17, 18 y 19 de mayo

Nieves Caballero

Valladolid

Domingo, 16 de mayo 2021 | Actualizado 17/05/2021 11:37h.

Es fundamental mirar al futuro y buscar alternativas para garantizar la viabilidad de las empresas y los empleos en el sector de la hostelería y el turismo. Pero, ¿con qué ayudas cuentan los empresarios para recuperar la actividad? ¿Cómo se han movilizado los proveedores para apoyar a sus clientes? ¿De qué manera han afectado las restricciones provocadas por la pandemia a los negocios y cómo se han adaptado a una situación de crisis sin precedentes los bares, restaurantes y alojamientos? Durante los últimos meses, el sector ha recurrido a distintas fórmulas para seguir ofreciendo sus servicios a los consumidores, ¿esas tendencias han llegado para quedarse o son pasajeras?

Estas y otras preguntas se plantearán en las nuevas Jornadas sobre Hostelería y Turismo que ha organizado El Norte de Castilla, bajo el título 'Construyendo futuro, sumando esfuerzos', y que cuentan con el patrocinio del Ayuntamiento de Valladolid, la Diputación de Valladolid, la Junta de Castilla y León, Aquavall, Media Markt Business, la DO Rueda, Mahou-San Miguel, Coca-Cola y Pascual.

Las jornadas tendrán lugar los próximos lunes, martes y miércoles, 17, 18 y 19 de mayo, en horario de 10:00 a 11:15 horas. El Norte de Castilla retransmitirá tres mesas redondas a través de webinar. Los invitados debatirán en la Hemeroteca del diario decano de la prensa nacional en Valladolid, mientras que los interesados podrán seguir las emisiones vía streaming con acceso directo desde la home de elnortedecastilla.es.

Jornadas de Hostelería y Turismo

'Construyendo el futuro, sumando esfuerzos'. El Norte de Castilla ha organizado tres mesas de debate con el objetivo de definir las estrategias de la recuperación en el sector de la hostelería y el turismo. Cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de Valladolid, la Diputación de Valladolid, la Junta de Castilla y León, Aquavall, Media Markt Business, la DO Rueda, Mahou-San Miguel, Coca-Cola y Pascual.
Cuándo. Los días 17, 18 Y 19 de mayo. Horario: de 10:00 a 11:15 horas.
Dónde. Mesas redondas presenciales en la Hemeroteca de El Norte con emisión en directo vía streaming desde la home de elnortedecastilla.es.

El lunes 17 de mayo, arrancarán las jornadas con Ana Redondo, concejala de Cultura y Turismo del Ayuntamiento de Valladolid; Nuria Duque, diputada delegada del Área de Empleo, Desarrollo Económico, Turismo y Participación de la Diputación Provincial de Valladolid; y Estrella Torrecilla, directora general de Turismo de la Junta de Castilla y León. Las representantes de las instituciones locales, provinciales y regionales explicarán qué tipos de ayudas han articulado para que el sector pueda asegurar su futuro.

Ana Redondo, Estrella Torrecilla y Nuria Duque, a la derecha.

El martes 18 de mayo será el turno de María Sánchez, concejala de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Valladolid y presidenta del Consejo de Administración de Aquavall; Jorge Casado, responsable de Media Markt Business; Santiago Mora, director general del Consejo Regulador DO Rueda; y Francisco Luque Ruiz, director Regional de Hostelería Centro-Oeste de Mahou-San Miguel. Las empresas proveedoras se han movilizado durante los peores meses de la pandemia para apoyar a los bares y restaurantes, de los que depende su futuro.

Arriba, Francisco Luque Ruiz y Jorge Casado. Abajo, María Sánchez y Santiago Mora, acompañado de Carmen San Martín.

El miércoles 19 de mayo, debatirán Mª José Hernández, presidenta de la Asociación de Hostelería de Valladolid; Francisco Posada, presidente de la Asociación de Hoteles de Valladolid; Íñigo Fernández, consultor en APS Hostelería; Esther Ovejero, del restaurante La Cocina de Manuel; Yolanda Martín, de la Casa Rural y el Mesón Maryobeli de Cogeces del Monte (Valladolid); y Javier Peña, cocinero, propietario del restaurante Sibaritas Klub y presentador de televisión. Los representantes de los hosteleros y los hoteles, propietarios de negocios y un experto en consultoría gastronómica analizarán las alternativas y los nuevos modelos de negocio del presente y de cara al futuro.