Los pinchos para el concurso de Valladolid ya están listos

Desde el 31 de mayo y hasta el 6 de junio se va a celebrar en la provincia la 18ª edición del Concurso Provincial de Pinchos, un evento que coincidirá con el IV Concurso de Cócteles y Combinados. Para el primero se han presentado 62 participantes y 23 para el segundo. Las finales tendrán lugar el primer lunes de junio en la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez.

Por lo que respecta al concurso de pinchos, habrá en esta ocasión 15 galardones: oro, plata, bronce y cobre. Ellos serán los que lleven el nombre de la provincia al concurso nacional de noviembre.

Pero no serán los únicos reconocimientos, ya que seguirán en vigor los clásicos pincho Coca Cola y pincho Mahou, así como a los establecimientos cuyo pincho, combinado o cóctel haya sido el más votado por el público a través de la página web http://www.visitavalladolid.com/

De igual forma, volverá a entregarse este año el premio al mejor pincho de la provincia, que disputarán los cuatro establecimientos mejor clasificados de los municipios provinciales.

Junto a esos premios, se entregarán también el premio pincho postre, y los accesit al mejor concepto de tapa, más tradicional, más vanguardista, sin gluten e infantil.

Para decidir los ganadores, el jurado estará formado por Nacho Cobo -Chef y propietario del Restaurante La Casuca (Torrelavega)-, María Luisa del Amo -periodista, directora de Vivavoce Comunicación y consultora gastronómica para diversos establecimientos de restauración-, Juancar Ayerbe -director del Campeonato de Pintxos Amstel Oro-, José Ramón Elizondo -empresario y propietario del restaurante Aloña Berri (San Sebastián)- y Cova Morales -analista y comunicadora gastronómica, habitual miembro de jurados y blogs de gastronomía en la Comunidad Valenciana y ex-directora de programas gastronómicos en la emisora Gestiona Radio de Valencia-.

El precio de venta será igual que el año pasado, 1,80 euros, con un escandallo que no podrá superar 1,20 euros. La forma de votar será leyendo con el móvil el código QR o entrando en www.visitavalladolid.com en 'votación popular de pinchos, cócteles y combinados'. Entre todos los votantes se realizará un sorteo en el que el ganador recibirá un premio otorgado por la Sociedad Mixta para la Promoción del Turismo de Valladolid: una escapada gastronómica para dos personas que incluye Visita guiada, Valladolid Card y una comida o cena.

Cócteles y combinados

El IV Concurso de Cócteles y Combinados contará con 23 participantes de los cuales 21 son de la capital y 2 en la provincia. En el apartado de cócteles concurren 17 establecimientos y en la categoría de combinados 11, ofreciendo las dos modalidades 5 participantes.

Se otorgarán dos premios en cada modalidad: el ganador con el sobrenombre de 'Oro' -cóctel y combinado oro- y el segundo clasificado con el sobrenombre 'Valladolid' -cóctel Valladolid y combinado Valladolid-.

El precio de venta al público durante las fechas del Concurso no podrá superar los 6 euros. Las creaciones a Concurso, serán valoradas por un jurado profesional, durante los días 1 y 2 de junio.

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