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El restaurante Ramiro's permanecerá cerrado dos meses para su reforma

N. C.

Martes, 5 de abril 2011, 02:41

El restaurante Ramiro's, situado en la décima planta del Museo de la Ciencia, permanece cerrado desde ayer para un lavado de cara. El cocinero Jesús Ramiro Pastor explicó ayer que durante los meses de abril y de mayo el restaurante cerrará para acometer una reforma, desde el barnizado del suelo hasta la pintura de las paredes.

Un periodo durante el que parte del personal se ha trasladado al restaurante Zarabanda, del Centro Cultural Miguel Delibes, donde el cocinero seguirá defendiendo la estrella de la Guía Michelin y los dos soles de la Guía Repsol. Jesús Ramiro confirmó que este tiempo también servirá para analizar el futuro del restaurante desde el punto de vista gastronómico. Algunas fuentes precisan que quizás se transforme en gastrobar, una nueva fórmula que trata de popularizar las tapas de autor y que se impone en hoteles y restaurantes de las grandes ciudades, incluso en bodegas (como en Bodegas Marqués de Riscal, de Elciego, situadas en la Rioja Alavesa).

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