Miguel Ángel de la Cruz, Premio Sostenibilidad Revelación en Madrid Fusión
«Llevamos 23 años utilizando productos de cercanía para crear nuevos platos»
El chef del restaurante La Botica de Matapozuelos ha recibido el galardón al mejor restaurante de España para representar el auténtico valor de la sostenibilidad en el sector de la hostelería