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La mesa de cereales de la Lonja de Salamanca celebrada esta mañana ha apreciado bajadas en las diferentes categorías y así, el trigo ha perdido dos euros con respecto a la semana anterior y ha cotizado a 209 euros/tonelada; la cebada también ha ... caído dos euros y se sitúa en 181, mientras que triticale 198), cebada (195) y centeno (176) caen un euro. El maíz ha repetido el precio de la semana anterior, 257 euros.
En la mesa de ovino, repetición de todas las categorías por tercera semana consecutiva mientras que en la mesa de bovino de vida y en la de carne la tónica ha sido la misma, la de volver a los precios de hace una semana.
En el mercado, la asistencia ha sido de 1.988 cabezas de vacuno con unos precios que no han experimentado cambios. Los machos para cebadero (498 euros), las hembras (427 euros) y los terneros (304 euros).
En el porcino, el ibérico de cebo sigue la tendencia al alza iniciada hace bastantes semanas fijándose un precio de 1,90-2,00 euros/kilo. También incrementa la cotización el cebo de campo que se sitúa como referencia entre 2,04-2,14 euros/kilo, en ambos casos, subidas de 0,03 euros.
En el caso del porcino blanco, bajada de 0,05 euros para las categorías de selecto y normal y de 0,02 euros para el graso. Las cerdas caen otros 0,05 euros el kilo, mientras que los lechones experimentan el descenso más destacado, con seis euros la unidad, para cotizar en 41 euros. De este modo, en tan solo dos semanas han sumado 12 euros de bajada. Los tostones de 4 a 6 kilos repiten en 30 euros y en 32 euros los de 6,1 a 8 kilos.
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