El cereal registra precios históricos sin tocar techo todavía

Aclara que no se trata de una cuestión de ventas cercanas, «esto es una locura internacional debido a varias causas y lo que más nos preocupa es que no responde a algo estrictamente agronómico».

La otra cuestión que no se deja de oír, no importa el sector, es que los precios de producción «se nos están disparando y vamos a asumir unos costes, sobre todo en abonos, con una inversión a siete o nueve meses vista que nos pueden llevar a la ruina». Con los importes actuales, «nos podríamos defender a pesar de que la urea se esté pagando a 800 euros o al precio al que están el gasoil y las semillas, pero imagínete que esto se da la vuelta cuando venga la cosecha y nos vuelven a pagar el trigo a 150 euros», señala el representante de Asaja.

Otra de las lonjas de referencia de la región es la de Salamanca, donde para hablar de cifras similares hay que remontarse a los años 2007-2008. «Estamos en precios históricos a pesar de que el mercado está más alto que la lonja, no hemos llegado a reflejar lo que hay en la calle, en general somos más lentos», dice Raúl del Brío, vocal por Asaja en la lonja salmantina. Su impresión es que «quizás en el mercado paren un poco las subidas de manera puntual, pero de bajar no está». El pasado lunes, en esta lonja la cebada y el centeno subieron 24 euros por tonelada y otros 23 euros lo hicieron el trigo y el triticale, cotizando a 287 euros y 276 euros, respectivamente. «Sí que nos tiembla el pulso en las lonjas a la hora de subir, en general, es que a lo mejor había que haber aumentado 35 euros», afirma del Brío. Su opinión es que estos precios «llegan con un retraso de 30 años, somos el único sector que no los ha adecuado al resto de la vida».

Multitud de circunstancias

Este «boom», como él mismo lo califica, «no obedece a nada concreto, son multitud de circunstancias y estos productos es a lo que tienen que valer, pero en tan poco periodo de tiempo el siguiente eslabón es el ganadero que no tiene capacidad de adaptación. Ahí está el problema, le ha pillado con el pie cambiado y le está afectando mucho».

Coincide con su compañero en destacar los incrementos de los fertilizantes:«El trigo ha subido un 50%, pero el nitrato ,que se pagaba a 200 euros, ahora se paga a 600 euros; o sea, que los costes se van a triplicar».

Concluye que para el agricultor «este año va a quedar bien porque la cosecha ha sido buena y por los precios, pero sobre la que estamos sembrando ahora hay unas incertidumbres tremendas, estamos jugando a la ruleta rusa». La lonja de Zamora se mueve en términos similares y las subidas de esta semana han oscilado entre los 22 euros por tonelada de la cebada o los 20 euros del trigo