Los supermercados estarán obligados por ley a vender estos productos a mitad de precio

La ley impondrá la obligación de vender a mitad de precio o con promociones similares los alimentos con la fecha de consumo recomendado vencida, con el fin de acelerar su venta y evitar que acaben en la basura. Las promociones afectarán también a productos (generalmente frutas y verduras) con alguna tara o mal aspecto pero que estén perfectos para su consumo, así como a los que están cercanos a su fecha de caducidad. En todos los casos se deberá dejar claro al consumidor el porqué de las promociones y tendrán que estar diferenciados en los estantes.

Con el mismo objetivo, tendrá que generalizarse una práctica ya extendida en muchos bares y restaurantes, como es ofrecer al cliente llevarse las sobras de la comida sin coste adicional. En España acaba en la basura más de 1,3 millones de toneladas de comida , más de 31 kilos por habitante.

El proyecto incluye una batería de planes, obligaciones, buenas prácticas y sanciones a aplicar desde el agricultor al consumidor, pasando por el industrial o el restaurador, con la finalidad de que ni un kilo de comida termine en el vertedero.

Además, los comedores escolares y hospitales tendrán que contar con un plan para gestionar el excedente alimentario y reducir los deshechos, según ha explicado el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación Luis Planas tras la aprobacion por el Consejo de Ministros del proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario. «La pretensión es que todo aquel que esté sirviendo comida tenga un plan predetermissnado a priori sobre qué va a hacer con el excedente». ha explicado Planas en una entrevista en RNE recogida por Europa Press.

El ministro ha evitado, no obstante, concretar cómo se controlará el cumplimiento de la norma y ha recordado que la ley tiene el objetivo de regular pero también de sensibilizar. «Se ha hecho mucha incidencia en las sanciones e incumplimientos, pero también hay una parte de concienciación cuando nos planteamos reducir el desperdicio en familias y pequeño comercio, porque ahí no hay policía», ha explicado Planas.