Diez alimentos que fortalecen tu organismo durante el invierno

Durante el invierno, como durante el resto del año, la alimentación juega un papel fundamental en nuestro bienestar. Una de las claves a tener en cuenta durante la época más fría del año es la obtención de vitamina D ya que la luz solar escasea y el cuerpo debe obtener más de ella de las comidas.

Por suerte, muchas veces la naturaleza es sabia y la clave de una buena salud se encuentra en las frutas y verduras de temporada, especialmente reforzadas para pasar las semanas de invierno con más energía. Estos son diez de los alimentos que más puede ayudar a reforzar las defensas ante las agresiones externas.

Las vitaminas siempre han sido las grandes aliadas durante el invierno, sin embargo, los minerales son igual de necesarios para que el cuerpo funcione de manera óptima.

1Zinc. Este mineral parece estar estrechamente ligado a la adecuada respuesta inmunológica pues es necesario para el correcto funcionamiento de las células que regulan la respuesta inmunitaria. La ingesta recomendada de este mineral se estima entre unos 11 y 8 miligramos de zinc para hombres y mujeres respectivamente. Este mineral se encuentra en los alimentos de origen animal pero además también en las nueces, las alubias negras, el germen de trigo o los alimentos integrales. Así que una buena propuesta para comenzar el día llenado tus reservas de zinc es hacerlo con unos vasitos de yogur, avena, fruta y semillas.

2Selenio. Otro de los grandes desconocidos en nuestra dieta. Además de ser un potente antioxidante, mantiene a punto el sistema inmunitario. Entre sus beneficios parece tener efecto sobre la reducción de homocisteína y el riesgo cardiovascular. La ingesta recomendada de este mineral se establece en 70 y 55 miligramos al día en hombres y mujeres respectivamente. Lo podemos encontrar en pescados, carnes, cereales y granos enteros. Así es que pasarte al consumo de cereales integrales como arroz, pasta y pan integral, puede ser una buena forma de aportar este mineral a tu dieta.

3Cobre. Es necesario para el buen funcionamiento de nuestro organismo y más concretamente del sistema inmune, ya que está implicado en el metabolismo del hierro, que, a su vez, también tiene un efecto en nuestra respuesta inmunitaria. La ingesta recomendada es de unos 900 miligramos al día y lo encontramos en el hígado, el cacao, los granos integrales, mariscos o las legumbres.

4Hierro. Conocido porque su déficit se asocia a anemia, este mineral desempeña funciones antioxidantes y de defensa en nuestro organismo. Así es que prestar atención a un consumo suficiente es interesante para alimentar nuestro sistema inmunitario como es debido. Su ingesta recomendada se estable en 10 y 18 miligramos para hombres y mujeres respectivamente. En este caso, el hierro lo podemos encontrar, además en los alimentos de origen animal, en legumbres y frutos secos como el pistacho o los cereales.