Dietas milagro: motivos por los que debes huir de ellas

Con la llegada del buen tiempo y teniendo en cuenta que en pocos meses se acerca el verano, muchas personas ponen en marcha la llamada comúnmente como 'operación bikini' con el objetivo de adelgazar y sentirnos mejor con nuestro cuerpo. Si bien es bueno intentar bajar algunos kilos prácticando deporte y siguiendo una dieta equilibrada, muchas personas llevan este proceso al extremo, siguiendo las conocidas como dietas milagro las cuales, no están aconsejadas ni por médicos ni por nutricionistas.

El objetivo es reducir en muy poco tiempo una gran cantidad de kilos evitando ciertos alimentos. Sin embargo, Daniel de Luis, catedrático de Endocrinología y Nutrición de la Universidad de Valladolid afirma que deben evitarse ya que no son supervisadas por personal sanitario, pueden ser peligrosas y no modifican adecuadamente los hábitos nutricionales de los pacientes y tras su suspensión, se recupera el peso.

Además, se caracterizan por ser perjudiciales para la salud ya que provocan daños en órganos como los riñones o el hígado y cambios metabólicos que afectan al buen funcionamiento del organismo. A pesar de que la última Encuesta Europea de Salud en España afirma que el sobrepeso y la obesidad se ha convertido en uno de los grandes problemas de salud en nuestro país, perder peso es un proceso que se debe hacer siempre aconsejado por médicos y nutricionistas, los cuales saben indicar ejercicios y alimentos necesarios para cumplir con este objetivo.

Debido a la preocupación de mucha gente por bajar de peso de una manera fácil y rápida, en los últimos años este tipo de dietas peligrosas se han puesto muy de moda. Sin embargo, promueven carencias nutricionales y el aumento de riesgo de aquellas personas que tienen diabetes o hipertensión.

Uno de los aspectos a tener en cuenta, es el peligro de que se produzca el 'efecto rebote'. Este consiste en que al hacer una dieta que no deseamos y realizar hábitos a los que no nos acostumbramos, en cuanto bajamos de peso dejamos de realizar dichas actividades por lo que en poco tiempo volvemos a ganar kilos con la misma facilidad que los hemos bajado.

Además, los expertos aseguran que con estas dietas perdemos líquidos y masa muscular pero no grasa. La Asociación de Dietistas y Nutricionistas aifrma que el 95% de las personas que pierden peso de forma drástica con estas dietas lo recuperan al poco tiempo. Hay que tener en cuenta que hacer una dieta en condiciones supone un proceso largo y con el que hay que tener paciencia ya que se deben adquirir ciertos hábitos y alimentos a los que no estamos acostumbrados. Estos además, deben formar parte durante toda nuestra vida una vez iniciamos el proceso, principalmente con la práctica de deporte y el hecho de llevar una dieta equilibrada.

Nutricionistas y médicos aseguran que este tipo de dietas también pueden suponer un peligro para la salud mental de las personas. Intentar conseguir resultados inmediatos y sin esfuerzo resulta deseable pero muy poco probable de conseguir. Esto supone que se desarrollen trastornos de conducta alimentaria, sobre todo en aquellas personas con baja autoestima o que no se sienten bien con su cuerpo, ya que basan su felicidad en la aprobación de un determinado prototipo de imagen corporal.

Además, siguiendo estas estrictas dietas se puede llegar a adquirir ciertas obesiones con la comida. En los últimos años, la ortorexia es un término que se ha utilizado para aquellas personas que tienen una extrema necesidad de controlar todo lo que comen, dedicando mucho tiempo a planificar los alimentos, pesándolos y analizando con detalle todos sus componentes. Por lo general, las personas que tienen ortorexia acaban evitando también el azúcar, las grasas o la sal, componentes que si bien no se debe abusar de ellos, son necesarios para llevar una dieta equilibrada.

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