Vida sana

Papaya, un aliado de nuestros ojos

El aporte de proteínas es de apenas medio gramo y el de grasas anecdótico, siendo el de colesterol nulo mientras que la fibra alcanza, en algunos casos, los 2,5 gramos. La cantidad de minerales no es alta pero sí tiene mucha variedad como el sodio, potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, zinc y yodo.

Sin embargo, el verdadero tesoro de esta fruta son las vitaminas. Por ejemplo, el consumo de 100 gramos de papaya aporta el 100% de las necesidades diarias de una persona de vitamina C. También aporta cantidades muy elevadas de carotenos y de vitamina A, ambos antioxidantes muy importantes y con funciones protectoras en nuestras mucosas, piel y retina.

Como presenta importantes cantidades de zeaxantina y luteína, junto a los carotenos, es un protector de nuestro cristalino (lente de los ojos) para evitar el desarrollo de cataratas. Además, protege el sistema digestivo gracias a su contenido en papaína, una enzima proteolítica, que descompone las proteínas y ayuda en la disolución de las grasas.

En resumen, la papaya es una fruta rica en carotenos, zeaxantina y luteína, un gran aliado de nuestros ojos.