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EL NORTE
Miércoles, 29 de julio 2015, 12:25
El parásito del anisakis se encuentra, según los últimos datos, en el 36% del pescado que se consume en España. Se muere al freir, asar o congelar el pez pero sobrevive en otros casos. Según la OCU para conocer adecuamente los riesgos que produce el anisakis hay que dar respuesta a estas siete cuestiones:
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Abel Verano, Lidia Carvajal y Lidia Carvajal
Mikel Labastida y Leticia Aróstegui (diseño)
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