Las terrazas podrán tener cerramiento este invierno

La hostelería es el sector más afectado por el texto de una normativa que regulará la instalación de las terrazas de bares, cafeterías y restaurantes. Solo la patronal Hotuse, que gestiona entre el 70 y el 80% de las terrazas que los establecimientos despliegan en la capital, presentó en su día cerca de un centenar de sugerencias que, en su mayoría, han sido atendidas. Pero este no es el motivo del retraso, porque los actores implicados han respondido a los requerimientos municipales tan pronto como han podido. «Los servicios técnicos del Ayuntamiento están trabajando en muchos proyectos y no hemos avanzando con la celeridad que hubiéramos deseado. Se ha ido revisado borrador por borrador y modificando aquello que había que modificar. Las reuniones con unos sectores y otros han sido constantes. Con unos hemos tenido que hablar más y con otros menos, pero se han estudiado con profundidad todas sus aportaciones hasta ir perfilado un texto sobre el que ya existe un consenso amplio. Y esto es lo importante», añade el concejal.

No es una normativa sencilla. Al margen de las alegaciones de los hosteleros, el borrador de la ordenanza de ocupación de la vía pública contó con la apelación de otros colectivos afectados por la futura regulación, pues la norma incluye disposiciones comunes a las terrazas de bares y restaurantes, tiendas de souvenirs, instalaciones de la construcción, quioscos de la ONCE, puestos de helados o máquinas expendedoras. Incluso hay un apartado en el que se recogen preceptos sobre los puestos de feriantes. «Lógicamente, la hostelería tiene mucho peso en la ciudad, y el mayor porcentaje de las sugerencias recogidas durante el periodo de alegaciones estaba relacionado con los montajes exteriores de los establecimientos hosteleros, pero es una ordenanza muy amplia porque no solo regula las terrazas, sino toda ocupación que se haga de la vía pública. Esto ha exigido consesuarla con diversos sectores. Nosotros, como Ayuntamiento, tenemos que velar por los intereses de todos los ciudadanos, no solo por el de un sector económico. Los vecinos también tienen derecho al descanso o a pasear por una determinada calle. En esa conjugación de los derechos de todos reside la complejidad de la norma», apunta el representante municipal.

La recogida del mobiliario por las noches y el cerramiento de las terrazas en los meses del otoño y el invierno fueron los dos puntos de fricción más importantes entre los hosteleros y los sucesivos gobiernos socialistas municipales, además de causa del estancamiento en la actualización de la ordenanza, cuya versión vigente data de 2009. Ambos aspectos quedarán regulados, aunque Horcajo reconoce diferencias en la redacción del texto que alude al acopio de mobiliario: «El borrador está a falta de consensuar algunos matices, algo que no debería retrasar más la aprobación inicial. El acopio de sillas y mesas en la calle durante la noche es algo que se viene permitiendo desde hace años y no va a cambiar. La nueva ordenanza permitirá ese acopio siempre y cuando los establecimientos no dispongan de espacio suficiente en su interior para dejar ese material. En cualquier caso, lo mejor es dejar este asunto definido y regulado. El objetivo es que esos acopios que ya se producen queden ordenados, en consonancia con lo que es una ciudad Patrimonio de la Humanidad».

En cuanto al cerramiento, si todo marcha según lo previsto, este invierno podrán verse las primeras terrazas con mamparas móviles. «No podrán ser cerramientos fijos, sino móviles, de manera que diariamente tendrán que montar y desmontar los cortavientos o parapetos acristalados. En este sentido, los hosteleros han sido muy comprensivos y lo han entendido perfectamente», señala Horcajo. El cerramiento de las terrazas era una demanda largamente anhelada por los industriales porque les permitirá mantener las terrazas abiertas todo el año, si bien esto es algo que ya se viene haciendo, pues otoños e inviernos no son tan crudos como lo eran hace, por ejemplo, un decenio. El consenso en torno al cerramiento es absoluto. El Ayuntamiento exigirá una uniformidad, especialmente en la zona patrimonial. La ordenanza regulará incluso el color de este tipo de mobiliario, que no deberá ser agresivo ni estridente, sino neutro. La patronal Hotuse tendrá mucho que decir en ello. De hecho, ya está hablando con varias empresas que proporcionan este tipo de cerramientos para cursar las solicitudes de los establecimientos asociados, desvela el gerente de Hotuse, Javier García Crespo.

Otra cosa es que, al final, los hosteleros se decanten por cerrar o no sus terrazas. El cambio climático influye. «Tengo mis dudas», observa el concejal. «Es un gasto que cada uno verá si puede o no asumir. No creemos que haya mucho 'boom'», apunta García Crespo.