Segovia se va de tapas

En total, serán 53 las elaboraciones que competirán por uno de los premios que entregará la AIHS tras las conclusiones realizadas por un jurado profesional que examinará cada uno de los productos. Así, se reconocerán premios a la tapa AIHS, a la tapa innovadora, ala peketapa, a la tapa Alimentos de Segovia, a la tapa popular, a la tapa provincial y a la tapa Mahou. El precio de cada una de ellas será de 1,70 euros si se consume en solitario, mientras que si se realiza con una cerveza Mahou, marca patrocinadora del concurso, el precio asciende hasta los 3 euros.

En la sexta edición del Concurso Provincial de Tapas, Peketapas y Cócteles por Segovia participarán un total de 39 establecimientos, tanto de Segovia capital, como de diversos puntos de la provincia como Marugán, Mudrián, El Espinar o El Real Sitio de San Ildefonso. Algunos presentarán más de una elaboración. La mayoría de los establecimientos participantes son habituales de anteriores ediciones del concurso. No obstante, también se cuenta con la presencia de otros restaurantes que competirán en 2017 por primera vez. «El año pasado fue un éxito de participación. La mayoría repite de un año para otro», asegura el presidente de la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos, Cándido López.