Restaurante Pizzería Dumbo, pizzas reconocidas en el mundo

Lorenzo Herrero Moreno conquista cada día el estómago de sus comensales desde la cocina del Restaurante Pizzería Dumbo, un local que se ha convertido en un espacio de culto, especialmente para los amantes de las pizzas. «Tengo confeccionadas medio centenar de variedades diferentes de pizzas, pero la combinación que pueden realizar los clientes con todos los productos que ponemos a su disposición es infinita», explica.

El secreto de su éxito está en la masa. Como reconoce el propio Lorenzo, «nadie la puede hacer igual, todos tenemos nuestra masa característica, cada uno tiene la suya y todas son diferentes porque las harinas son distintas, las maduraciones son diferentes y cada uno la trabajamos de una forma».

La profesionalidad, la experiencia y las manos de Lorenzo Herrero dan como resultado unas pizzas reconocidas y premiadas a nivel mundial. Aunque en su día decidió dejar de participar en campeonatos internacionales, el propietario de Restaurante Pizzería Dumbo ejerce como jurado en distintos certámenes y gusta de mostrar sus conocimientos en degustaciones y talleres gastronómicos, sobre todo en aquellos que tienen como protagonistas a los niños. «El próximo 4 de abril participaré en un taller de pizzas en la Escuela de Formación Profesional, dentro de la Semana de Cocina. Allí trabajaré con 24 niños, de unos 11 años, en una experiencia que para mí siempre es gratificante».

Dentro del Restaurante Pizzería Dumbo también se pueden degustar spaghettis ocho salsas -este número se puede ampliar-, ñoquis, lasaña, platos combinados tradicionales, hamburguesas, sandwichs, baguettes, «y contamos con postres caseros como la tarta de queso, un tiramisú especial, flanes y una variedad distinta de las tortitas americanas, entre otros».

A partir de ahora, con la llegada del buen tiempo, los comensales pueden degustar toda la oferta culinaria del Restaurante Pizzería Dumbo en su terraza, «sin aumento de precio alguno», concluye Lorenzo.

Información:

Restaurante Pizzería Dumbo

Dirección: C/ Infantes nº 12, 40100, San Ildefonso - La Granja

Teléfono: 921 47 06 75

Web: http://www.pizzadumbo.com/

Mail: info@pizzadumbo.com