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Además de las críticas a la 'Tardebuena' por parte de gran parte de los vecinos del recinto amurallado, parte de los hosteleros de la ciudad también muestran su desacuerdo con el modo en el que desarrolla la fiesta en la Plaza Mayor cada 24 ... de diciembre. El presidente de la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos (AIHS) afirma comprender a los hosteleros de la zona porque se trata de una jornada en la que «logran hacer mucha caja», pero señala que se trata de una actividad que, tal y como se celebró el pasado martes, le parece «vergonzosa».
Afirma Moreno la imagen vivida durante la 'Tardebuena' fue «tremenda» y considera que se trata de una actividad «que se les ha ido de las manos a los que lo han organizado y además pienso que no es una imagen positiva para la hostelería». Sostiene su opinión en la falta de organización y coordinación que a su juicio se evidenció durante la 'Tardebuena' y que él mismo sufrió como vecino del recinto amurallado. «Este evento, si se quiere seguir repitiendo, tiene que contar con mas Policía Local, ambulancias, colaboración de instituciones», señala el presidente de los hosteleros segovianos, quien celebra que no se produjeran incidentes graves «porque si hubiera ocurrido alguna desgracia se habría montado la marimorena».
Insiste en la necesidad de dar otro enfoque a la 'Tardebuena' y para ello propone medidas como que los promotores financien parte del trabajo extra que debe realizar el servicio de limpieza, vallar parte de la Plaza Mayor o limitar el número de personas en la zona, así como un mayor control por parte de la Policía Local. Si no, también plantea la posibilidad de trasladar el evento a otra ubicación como la plaza de toros de Segovia. «Sería un éxito rotundo y no molestaría a nadie. Todos los bares que quisieran podrían llevar su barra. La música no molestaría, no habría calles que cortar... Se podría realizar más tranquilamente, con más seguridad y sin generar tantas molestias», comenta Moreno, quien lamenta que el Ayuntamiento, según declara, se haya negado a esta alternativa.
Insiste el presidente de la AIHS en que la Plaza Mayor no está preparada para «dar servicio a tanta gente» y reprocha que la alcaldesa «critique un evento que ha autorizado».
Reitera que la 'Tardebuena' ofrece una imagen de los hosteleros por la que «luego pagamos justos por pecadores» e indica que varios hosteleros de la zona de la Plaza Mayor tampoco están cómodos con el evento. «Sus clientes habituales o los que habían reservado para comer no pudieron llegar hasta sus locales», afirma Moreno, que también pone el foco en el resto de comercios de la zona afectados por la gran afluencia de gente. «Se han sentido muy perjudicados», asevera.
Por último, comenta que también «ha habido algo de vandalismo» con «muchas personas que se fueron sin pagar y muchos baños de bares que han quedado destrozados». Por todo ello, insiste en la necesidad de coordinar el evento (nunca de prohibirlo) y ofrece a la AIHS como asociación dispuesta a dialogar entre promotores e instituciones. «Hay que comprender que esto se está desfasando y no se puede seguir por este camino», concluye.
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