La Junta de Castilla y León destina más de 320.000 euros a la realización de cinco proyectos de investigación sobre el sector porcino en el centro de pruebas situado en Hontalbilla, en la provincia de Segovia. El objetivo es «favorecer la competitividad y el relevo generacional» en este gremio, explicó este viernes la consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral.
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La representante de la Administración autonómica detalló que el sector porcino es «líder» en el ámbito ganadero de Castilla y León, pues suma 4,6 millones de cabezas y un valor de producción de 2.363 millones de euros, lo que supone el 17% de la rama agraria regional. Por ello, hizo hincapié en la importancia de impulsar proyectos de investigación sobre esta temática, como ya se ha hecho en anteriores ocasiones.
Entre otros ámbitos, los esfuerzos se dirigirán a estudiar la reducción de la huella de carbono a través de la mejora en las dietas, el control con productos naturales de patologías digestivas, la calidad de las diferentes líneas genéticas o el aprovechamiento de subproductos del sector para biofertilizantes y bioenergía. Son trabajos que contribuyen «a buscar soluciones a los desafíos de los compromisos con la sostenibilidad medioambiental, social y económica que reclama la sociedad actual», subrayó la consejera.
Los resultados de las investigaciones serán transferidos a los productores y empresas de Segovia para que puedan incorporarlos a sus procesos, «logrando imprimir mayor valor, seguridad, competitividad y rentabilidad a la cadena de producción de carne de cerdo o productos derivados de la misma», pronunció González Corral.
«La innovación se ha demostrado como la mejor herramienta para plantear respuestas ante temas tan relevantes como son las enfermedades conocidas y emergentes, la mejora de los protocolos de bioseguridad o la adecuación a las demandas de los mercados, siempre con el objetivo último de mejorar la calidad y seguridad de la cría y producción para hacer que la actividad sea más rentable», remarcó. Esto permitirá favorecer la incorporación de personas jóvenes en el sector.
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