Los futuros hosteleros empapelan Segovia con pósit de apoyo: «Sois nuestro día a día»

Muchos tienen la persiana cerrada; otros abren para dar comida y ese desayuno que se agradece por la mañana. Es la imagen de estos días, pero seguro que sorprendió ver en los establecimientos numerosos adhesivos con mensajes muy significativos. «Ánimo; sois nuestro día a día»; «no estáis solos, ánimo; «Segovia es hostelería, fuerza; «estamos con vosotros»; «os echamos de menos». Son solo algunos ejemplos de los miles de papelillos pegados en cada establecimiento.

Detrás de la idea se encuentran estudiantes de Servicios de Restauración del centro Felipe VI, en representación de todo el Departamento de Hostelería y Turismo coordinados por las profesoras Asunción Rebollo, Laura Macho y Mayte Prados, apoyados por todos los alumnos de cocina y sus profesores y los profesores del departamento de Hostelería y Turismo. «Sabíamos de la manifestación que tuvo lugar el pasado jueves para apoyar los compañeros de hostelería y teníamos preparada aquí en clase una 'masterclass' del jamón para todos los alumnos y nos era imposible acercarnos a dar nuestro apoyo. De los alumnos surgió la idea de dar el apoyo de otra manera, estuvimos barajando varias alternativas, varias ideas y esta fue la iniciativa que más triunfó entre ellos y la que más ilusión hacía era este, la de ir por todos los centros, procurar no dejarnos ninguno, que espero que así haya sido y cada uno que pusiese lo que sentía en esos momentos. El objetivo era que supiesen que los futuros profesionales están aquí, que les apoyan en estos momentos tan complicados, puesto que ellos siempre han estado con nosotros para dar trabajo a los alumnos, darles las prácticas... Lo están pasando mal y era lo mínimo que podíamos hacer era nuestro abrazo cariñoso, que supiesen que estamos aquí y que cuenten con nosotros. Si nos hemos dejado alguno, pedimos perdón, pero lo hemos hecho con toda la ilusión», dijeron.

Y a partir de ahí, en marcha. «En la organización tardamos media hora, cogimos un plano de Segovia por barrios, los distribuimos en cuatro grupos para que en cada grupo fuese un número máximo de seis alumnos y un profesor». Es posible que con el paso del tiempo algunos adhesivos no hayan sobrevivido, pero lo que ha calado hondo es el mensaje y la intención.