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La provincia de Segovia tiene 18 empresas gacela, que son aquellas que han duplicado su tamaño y actividad en un breve periodo de tiempo. Para que una sociedad mercantil sea considerada bajo esta denominación, debe contar con un tamaño inicial mínimo de diez empleados y ... se exige tres tasas consecutivas de crecimientos de sus plantillas en más del 20%.
La Fundación Cotec estudia la evolución en España de estos negocios de alto crecimiento, las que analiza por territorios y sectores de actividad. El último observatorio, publicado en 2024, actualiza los datos del periodo de 2019-2022. Este sirve como referencia para identificar las empresas que más puestos de trabajo crearon, hasta rondar los 850. La mayoría se ubica en la ciudad de Segovia, aunque hay algunas que se dispersan por el resto del territorio provincial.
El Pinar Berries (Coca), dedicada a la producción y distribución al por mayor de fresas y frambuesas. Un total de 185 puestos de trabajo creados entre 2019 y 2022.
Drylock Technologies (Segovia), fabricante de productos de higiene. 155 empleos generados.
DIME Servicios Asistenciales Ayuda a Domicilio (Segovia), que ofrece servicios de ayuda a personas mayores, ancianos, acompañamiento hospitalario y cuidados a niños con discapacidad. 119 puestos de trabajo creados.
Pastisart Iberia (El Espinar), de elaboración, almacenaje, comercialización y distribución de productos de bollería. 102 nuevos contratos firmados.
Guapalsa (Nava de la Asunción), de construcción de edificios. 71 contratos.
Nuzoa Salud Animal (Valverde del Majano), distribuidora de productos veterinarios. 46 nuevos trabajadores.
Cárnicas Tabladillo (Santa María la Real de Nieva), dedicada a la venta y distribución de cochinillos. 20 empleos.
Castellana de Porcino (Segovia), para la producción y engorde de ganado porcino. 18 puestos de trabajo.
Santo Cristo de la Peña (Aguilafuente), agencia que presta servicios funerarios. 17 contratos.
Octaviano Palomo (Abades), comercializadora de cereales para la alimentación de personas y animales. 16 empleos.
Bio Ammo (Santa María la Real de Nieva), fabricante de cartuchos biodegradables y compostables de caza y tiro deportivo. 16 nuevos trabajadores.
La Bientirada (Segovia), servicios hosteleros. 15 contrataciones.
Áridos y Hormigones Hermanos del Rio Bachiller (Villacastín), fabricante y comercializador de hormigones, áridos y mortero en seco. 11 empleos.
Rodríguez Sacristán (Cuéllar), dedicada a la venta de jamón, paleta ibérica y embutido. 13 puestos de trabajo.
Llorente Pardo (Segovia), comercialización de productos de alimentación, droguería y perfumería. 11 contratos.
Dreamfit Vilalverde (Segovia), para la gesión de instalaciones y servicios deportivos y de salud. 11 empleos.
Airish Fid (Segovia), servicios turísticos y hosteleros. 9 nuevas contrataciones.
Actividades de Gestión de Residuos-A. G. R. (La Lastrilla), construcción y demolición. 8 nuevos puestos de trabajo.
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