Alimentos de Segovia llevará 'La cocina del recuerdo' a los centros residenciales

El proyecto 'La cocina del recuerdo' persigue activar emociones y proporcionar felicidad a las personas que viven en estos centros a través de la degustación de productos de cercanía. En la jornada inaugural, los cuellaranos de Mielería de La Infanta desarrollaron una cata de sus mieles monoflorales y mostraron a los residentes cómo es el día a día del trabajo de un apicultor. Además, los mayores pudieron degustar algunos de los 17 sabores de yogur de Quesería Sacramenia y los clásicos suspiros de Miguel Ángel Pascual de Turégano.

La diputada delegada del Área de Empleo, Promoción Provincial y Sostenibilidad, Noemí Otero subrayó, en declaraciones recogidas por Ical, que se trata de «un proyecto muy bonito porque busca potenciar las emociones de nuestros mayores a través de la comida, del recuerdo de los sabores de la infancia», y estimular sus sentidos de acuerdo a las cualidades de los alimentos, tales como el aspecto, la textura, el olor o el sabor.

Cada mes se desarrollará una actividad de 'La cocina del recuerdo' dedicada a cada una de las familias de alimentos que conforman la marca en tres de los centros residenciales dependientes de la Diputación de Segovia: el Centro de Servicios Sociales 'La Fuencisla', el CAPDI 'Los Juncos', en El Sotillo, y la Residencia de Mayores La Alameda, de Nava de la Asunción.