El sector cárnico premia a la segoviana Monte Nevado, que exporta a más de 35 países

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España hizo entrega el 6 de abril del Premio ANICE 2016 a la mejor trayectoria empresarial a Miguel Olmos Romano, fundador del Grupo Monte Nevado.

En España hay actualmente unas 3.000 industrias cárnicas que facturan 22.000 millones de euros y dan empleo directo a más de 80.000 personas, con un efecto muy importante en la fijación de población rural y motor de los sectores primarios.

El premio para la empresa segoviana «tiene un gran valor por el reconocimiento que le hace su propio sector y muy especialmente por ser esta la primera edición de dichos premios, que de esta manera reconocen la labor de esta empresa familiar que empezó su andadura a finales del siglo XIX y en la actualidad da empleo a más de cien personas y exporta a más de 35 países», señalan fuentes de la firma.

La empresa posee instalaciones en Carbonero el Mayor (Segovia), en El Rasillo (La Rioja) y Montejo (Salamanca,) donde produce jamón curado de larga curación con instalaciones que permiten dar prioridad al secado natural del producto siempre que esto sea posible.

En 1992 constituyó una sociedad mixta en Hungría para rescatar el cerdo Mangalica que se encontraba en peligro crítico de extinción con menos de 200 animales en todo el país. «Hoy en día la raza está fuera de peligro gracias a esta intervención y así podemos disfrutar de la calidad de un cerdo antiguo que pertenece al mismo tronco que nuestro cerdo ibérico», señala la empresa.

Monte Nevado inició su internacionalización hace cinco años y en la actualidad mantiene tres delegaciones propias en Francia, EE UU y Canadá para promover la comercialización de sus productos en dichos países.

Durante la entrega de premios, Miguel Olmos agradeció especialmente la ayuda de sus familia, empleados y colaboradores, sin los cuales considera que esta trayectoria no habría sido posible.