El barman Luis de Miguel Aragoneses, campeón de España de Gin Tonics

El barman segoviano Luis de Miguel Aragoneses es quien prepara los mejores gin tonics de España. Al menos así lo acredita la primera posición que logró el pasado martes en el Concurso Nacional de Gin Tonics para Barmans y Jóvenes Barmans de más de 25 años, en el marco del LXI Congreso Nacional de Coctelería para Jefes de Bar y Jóvenes Barman que se ha venido desarrollando a lo largo de esta semana en el Hotel THB Torrequebrada de Benalmádena (Málaga).

Aragoneses superó con éxito una única eliminatoria, a la que concurrieron 38 participantes procedentes de toda España, representantes de las 19 asociaciones de barman que hay en el país. El barman segoviano concurrió con un exquisito cóctel, un gin tonic con canela y vainilla preparado en coctelera, colado y perfumado de naranja, además de convenientemente decorado. El jurado calificó la técnica, la presentación y la decoración y concluyó que el gin tonic de Luis de Miguel era merecedor del primer puesto.

El camarero, que trabaja en el restaurante José María, se mostró «muy contento» con el triunfo en una prueba complicada, pues en ella concurrían tanto jefes de bar como jóvenes barman, sin distinción de categoría alguna. Sin duda este año 2014 le dejará buenos recuerdos, pues el pasado mes de mayo, Luis de Miguel Aragoneses ganó, con un combinado que llamó Spice boom, el XLI Concurso Nacional de Coctelería para Jefes de Bar, celebrado en Segovia con motivo del II Congreso de Turismo y Gastronomía.

El LXI Congreso Nacional de Coctelería de Benalmádena, organizado por la Asociación de Barman Españoles (ABE) de Málaga-Costa del Sol y la Delegación de Turismo del Ayuntamiento de Benalmádena, en colaboración con la Federación de Asociaciones de Barman de España (FABE), concluyó anoche con una cena de gala, la entrega de trofeos a los ganadores de los diferentes concursos que ha albergado y una fiesta ofrecida por Casino Torrequebrada. Más de doscientos congresistas procedentes de las 19 asociaciones de barman de España han tomado parte en las sesiones celebradas.