La Sierra de Francia se llena de calbochadas

Para asar dichas castañas en cada pueblo se utiliza un sistema diferente, los hay que siguen haciéndolo en los calbocheros de toda la vida, como en Santibáñez de la Sierra que los colocan sobre unas parrillas a la lumbre; o quienes ponen las castañas sobre unas estructuras metálicas a modo de parrillas de gran tamaño, como en Sotoserrano o en San Martín del Castañar. Tamames también utiliza dicho sistema, aunque de un tamaño menor. Otros, como por ejemplo El Cabaco, usan un bidón metálico al que se le han efectuado agujeros para convertirlo en un gran calbochero.

De una forma u otra, todos consiguieron el mismo resultado, asar las castañas, que después fueron degustadas por todos los asistentes en un acto al que cada año suele acudir un mayor número de personas.