Javier Iglesias ensalza el regreso de una Salamaq «de éxito» que «vuelve a sus mejores cifras»

«Esta feria nunca ha fallado a su cita, ni en los peores momentos. Cuando fue inevitable, en el 2020, se adaptó una feria online. y cuando en el pasado año las exigencias sanitarias forzaban la suspensión de muchos eventos, nosotros decidimos, aún con todas las restricciones, abrir la feria de formar presencial. El mundo se paralizó, pero Salamaq no perdió comba», refirió Iglesias durante su discurso inaugural destacando que los profesionales se sumaron a la edición «más arriesgada» de la historia reciente, según recoge ICAL.

El mandatario de la institución provincial salmantina manifestó que la feria «más importante del sur de Europa» vuelve «por todo lo alto» y como una de las acciones que la Diputación pone en marcha para apoyar al mundo rural y al sector agroalimentario. Entre ellas mencionó la creación del sello de calidad 'Salamanca en Bandeja', la celebración de cerca de medio centenar de ferias agroalimentarias en los municipios, las ayudas específicas a los Grupos de Acción Local, las líneas de subvenciones para explotaciones y también las ayudas directas a los ganaderos en las subastas nacionales.

Además, recordó que la Diputación ofrece ayudas al ganadero de toro bravo y muestra su orgullo por una de sus «señas de identidad»; la Escuela de Tauromaquia. Por otro lado, mencionó la Finca Castro Enríquez «al servicio de la investigación y el conocimiento» en el sector primario. «Iniciamos hace una década una senda que fue pionera, arriesgada e incluso diferente, de la mano de la Usal y del Irnasa y fruto de esa colaboración surgió el que va a será el Campus Agroambiental de referencia en España», agregó.

En este punto, el mandatario se refirió a las «serias dificultades» que atraviesan los profesionales, «ahora que hay unos costes de producción elevados, que la sequía causa estragos y que la incertidumbre frente a la inminente aplicación de la nueva PAC está ahí». Sin embargo, Iglesias consideró que «quizá la sociedad no es tan consciente de que una crisis en este sector conseguiría tambalear nuestros más sólidos cimientos».

Porque, según matizó, se trata de un sector que es «absolutamente esencial» y por eso se hace «tan necesario» sostener a sus profesionales. «Un sector, que no ha permitido a los españoles usar la palabra desabastecimiento durante los momentos más complicados de la pandemia, que mantiene sus cifras de empleo y resiste mejor que otros los vaivenes socioeconómicos», resumió antes de pedir a la sociedad que sepa «huir de ataque estériles» para mostrar su agradecimiento «por tanto que nos han dado».