La XIX FIC de Guijuelo se presenta con más espacio y con más expositores

«Este año contaremos con más expositores gracias a la ampliación de los más de 600 metros cuadrados de que se dispondrán en la nueva carpa instalada junto al Pabellón C», explicaba Sandra Méndez, quien aseguró que los más de 8.000 metros cuadrados de espacio de la feria estarán cubiertos por 200 expositores y más de un centenar de empresas. «El 80% de las firmas de años anteriores repiten», explicaba, recalcando que la feria de 2018 será «la más internacional» pues «contaremos con muchos expositores que ofrecerán las últimas novedades de maquinaria venida de diferentes países».

La XIX edición de la FIC será la más completa por considerar que entre sus expositores hay empresas relacionadas con todo el proceso de producción, venta y distribución de los productor cárnicos. «Entre sus expositores se podrán ver, entre otros, maquinaria o transporte y paquetería», dijo la edil, recalcando que una de las novedades es que la muestra se abre a sectores como el de la logística y la distribución.

«A pesar de la ampliación seguimos sin poder dar cabida a todas las solicitudes de empresas interesadas», agregaba la edil de Ferias, puntualizando que «eso es algo que también nos indica que la feria tiene muy buena acogida y que funciona». Precisamente, respecto a esa demanda, destacó que «algo que hace especial esta feria es tanto la variedad de los expositores como el gran número de visitantes, que este año esperamos superará los 12.000 de la edición anterior».

En cuanto a novedades, además de la mejora en el acceso a los pabellones, en esta edición la feria contará con fibra, que mejorará el acceso a internet, y un nuevo espacio de trabajo en el exterior donde se instalará un 'food-truck' y se creará una terraza-vermutería de 'coworking'. «Todo para que los usuarios se sientan más cómodos y para que la FIC siga manteniendo ese espíritu de feria cercana», apuntaba Sandra Méndez, que explicó que en la terraza se podrán degustar productos ibéricos como jamón y embutidos.

Con respecto a la programación de la muestra, Darío Sánchez recalcó que este año se amplía el número de intervenciones y se abren, además de a los expositores, a personal técnico. «El día 5 de junio contaremos con una ponencia técnica sobre la 'Innovación en el sector cárnico: nuevos retos, nuevas oportunidades', a cargo de Juan José García, veterinario y jefe de unidad de la Estación Tecnológica de la Carne de Guijuelo; y otra centrada en el aprovechamiento de los residuos que bajo el título 'Del residuo al recurso: Economía circular. Guijuelo sostenible' impartirá Marta Casao Maestre, responsable de Depuración de FCC Aqualia SA», explicaba Sánchez, quien recalcó que las ponencias de los expositores tratarán «una amplia variedad de temas solicitados por las empresas participantes». Así, la sala de conferencias contará con las intervenciones de Silvia Calabuig Pardo, que se adentrará en el mundo de la 'Listeria monocytogenes persistente en industrias alimentarias'; Gallego Rodríguez y José Ros Belmonte, que hablarán de 'La importancia y beneficios de la BRC e IFS en la industria alimentaria'; Pascual López y Jesús Gutiérrez, que disertarán sobre la 'Situación del refrigerante en Europa (F-Gas). Situación de la Tasa en España (IGF, DNI: Detector inteligente de fugas)'. Por su parte, Ignacio Sánchez García hablará de 'La importancia de la calidad y la eficiencia en los sistemas de aire comprimido' y Alberto Sánchez sobre 'Autoconsumo eléctrico en industrias cárnicas'.

A las ponencias se sumarán las degustaciones diarias de jamón que se ofrecerán en el estand del Ayuntamiento de Guijuelo.