El V Concurso de Torrijas de Salamanca contará con la participación de 26 establecimientos hosteleros

En esta V Edición del concurso de torrijas participarán 26 establecimientos de Salamanca y provincia, de los cuales, 20 son de Salamanca capital y 6 de la provincia de Salamanca. Toda la información de los participantes se podrá descargar a través de un código QR que estará disponible en cada uno de los establecimientos, así como en las páginas web y redes sociales de turismo del Ayuntamiento Salamanca, Diputación de Salamanca y Asociación de empresarios de hosteleria de Salamanca.

El pasado miércoles día 6 de abril, en el Centro de Innovación Gastronómica de la Cámara de Comercio de Salamanca se celebró la degustación ante el jurado de las distintas propuestas de los participantes en el V Concurso de Torrijas; el jurado estaba compuesto por: Primera teniente de alcalde del Ayuntamiento de Salamanca. Tesorero de la Junta de Semana Santa de Salamanca. Maestro repostero de la Confitería Espiga de Castilla. Maestra repostera de la Confitería Santa Lucia. La Chef ejecutiva del restaurante La Parra.

Tras la degustación y valoración de las torrijas, sin conocer a que establecimiento pertenecían cada una, y en base a criterios de presentación, sabor, cremosidad, originalidad y fritura de las torrijas presentadas fallaran las dos categorías de premios, Torrija de Oro y Torrija de Plata. Los premiados se conocerán una vez termine el concurso el día 17 de abril.

El presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería agradece la participación a todos los establecimientos que componen la V edición del concurso de torrijas, por su alto nivel culinario y su profesionalidad.

Del mismo modo la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca muestra su agradecimiento a todos los colaboradores en esta actividad como son, el Ayuntamiento de Salamanca, Diputación de Salamanca, Cámara de Comercio, Confederación de Empresarios de Salamanca, Asociación Cultural Nuestro padre Jesús del Perdón y la Asociación Ariadna (Asociación de Padres y Terapeutas de Personas con Autismo y/o Trastornos Generalizados del Desarrollo), asociación con la que se ha colaborado desde la primera edición de esta actividad a través de un donativo por parte de los establecimientos participantes en el concurso de torrijas.