El Cerro: fiestas, recetas, bromas... componen el patrimonio

Rico es el patrimonio inmaterial de El Cerro, puesto en valor a través de un boletín cultural que desde 2018 se edita mensualmente y que trata de recordar todas aquellas tradiciones ya perdidas.

Algunas muy curiosas y relacionadas con las bodas, como la imposición del yugo a los novios (paño que se ponía encima de la cabeza de la novia e iba hasta el hombro derecho del novio), la bendición de los padres (en la que los novios se arrodillaban ante sus padres y les pedían perdón antes de salir hacia la iglesia a casarse) o el reparto de las tortillas de bacalao por parte de las amigas de la novia, que eran también las encargadas de hacerlas con los huevos que llevaban a la novia los familiares y amigos.

Las bromas también forman parte de ese patrimonio, algunas existentes en otros municipios, como la de poner 'desahumerios' los días de la matanza. Una costumbre de los jóvenes que al atardecer y amparados en la oscuridad metían en las casas latas con brasas y crines o raspaduras de cascos de caballo, incluso, guindillas que provocaban gran humo y picor de ojos. Pero algunos salían escaldados porque los estaban esperando con cubos de agua que les echaban encima.

Ligada también a la matanza está una receta típica de El Cerro como son los Derechos de Estola, que se comían desde la propia sartén.

Y entre las tradiciones no hay que olvidar la de 'correr los gallos', propia de los quintos; ni tampoco la romería hasta la ermita de San Fausto, ya derruida, y la feria que se hacía entorno a ella el 28 de septiembre, una de las más importantes de la provincia. Y como fiestas, la que permanece hoy día es la de San Ramón Nonato.

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