«Cárnicas Joselito es una seña, un símbolo y un gran embajador para Castilla y León»

Antes de la entrega, José Gómez, máximo responsable de la empresa con sede en Guijuelo y con 150 años de historia, ha reconocido tener «satisfacción plena» y «orgullo» por recibir la medalla en su tierra.

A partir de ahora, el objetivo es «seguir trabajando» e «intentar hacer las cosas bien» después de 150 años donde la marca ha optado por «la máxima calidad» en el producto y por estar presente en «mercados exclusivos».

Por su parte, Del Olmo insistió en el buen hacer de Cárnicas Joselito, que es «gran embajador de Castilla y León» con más de 150 años de existencia, que «destaca por su calidad» y que ya integra en su gestión a la sexta generación, pues en ella ya trabajan el hijo y sobrinos del actual gerente. La consejera destacó aJoselito como «el mejor jamón del mundo, que ya conocen en 56 países», y reconoció al actual presidente, José Gómez, y a toda su familia por ser «una seña, un símbolo y un gran embajador para Castilla y León».

Durante su comparecencia, la consejera también reveló que antes de dejar su cargo al frente de la cartera, «las Cámaras de Comercio recibirán la subvención comprometida de 1,6 millones de euros para que realicen sus funciones público-administrativas».

Del Olmo reconoció, no obstante, que dicha cantidad «todavía no se ha abonado», pero recordó que su mandato terminará «el día que tenga en la mano el acta de concejala» del Ayuntamiento de Valladolid, por lo que aún queda tiempo para que las Cámaras reciban dicha subvención al estar en la Junta personas que tienen «palabra y compromiso».

En cuanto al acto de entrega, los representantes de la Cámara de Comercio, Emilio Checa, destacaron «la brillante trayectoria empresarial de Cárnicas Joselito con 150 años de dedicación al sector» y el «orgullo» de que Joselito sea «una de las empresas salmantinas que llevan la Marca España por el mundo, con la elaboración 100 por ciento natural, del que es considerado el mejor jamón del mundo». «Todos, en su familia, han sido empresarios de raza, un ejemplo a seguir. Nos alegramos por sus éxitos y por que una empresa salmantina haya destacado por el incremento de su actividad, sus acciones de internacionalización, la innovación y la creación de empleo que ha generado en nuestra tierra», añadieron.