La II Fiesta de la Vendimia de San Martín se celebrará durante 3 días

El éxito de la I Fiesta de la Vendimia celebrada el pasado año en San Martín del Castañar ha llevado a los organizadores a ampliarla este año un día más, aprovechando el puente del día del Pilar. Así, esta celebración tendrá lugar del 11 al 13 de este mes con un completo y variado programa de actividades.

La celebración de esta fiesta fue presentada en la mañana de ayer en Salamanca por el alcalde de San Martín del Castañar, Alfonso Buenaventura Calvo; y el presidente de la Denominación de Origen Protegida Sierra de Salamanca, Jesús Herrero, que estuvieron acompañados por el diputado de Ferias, Jesús María Ortiz, así como por los dos diputados de zona, Alfredo Martín Serna y Antonio Luengo.

Durante la presentación, el alcalde de San Martín del Castañar destacó que el objetivo de esta fiesta «desde el Ayuntamiento es presentar un recurso turístico y de valor de futuro. Son unas jornadas para rendir homenaje a este oficio como apuesta de futuro y desarrollo en la comarca», y recordó que San Martín del Castañar se encuentra dentro de la Reserva de la Biosfera y es uno de los cinco Conjuntos Histórico-Artísticos de la Sierra de Francia, por lo que cuenta con una gran riqueza y variedad patrimonial.

Según Calvo, esta fiesta ha sido organizada junto a la DOP porque «queremos enseñar el trabajo que están llevando a cabo los nuevos emprendedores, elaborando magníficos caldos con una variedad de uva autóctona, como es la rufete, que también valorada y calificada ha sido por expertos como Parker».

Asimismo, indicó que desde el Ayuntamiento seguirán trabajando para sacar adelante este tipo de iniciativas, también junto a la «Asociación Ruta del Vino con el objetivo de conseguir un producto de primera calidad».

Por su parte, Jesús Herrero manifestó el apoyo de la DOP con el objetivo de explicar el proyecto que «los amantes del vino -en la Sierra de Francia hay muchos porque es uno de los tres pilares de la economía- queremos trasmitir, además de dar a conocer los vinos de una nueva generación de viticultores y bodegueros que también somos herederos de un patrimonio que nos han dejado nuestros antepasados», como son los viñedos, ya que el 50% tienen unos 50 años y el otro 50% más de 80 años.

Asimismo, Herrero destacó que no sólo presentarán los vinos de la DOP sino que también enseñarán cómo degustarlos, con el fin de fomentar sus caldos desde el conocimiento y el disfrute.

No olvidó el presidente de la DOP hacer referencia a la rufete -como el alcalde de San Martín del Castañar-, variedad que está teniendo «un efecto llamada de enólogos y de bodegueros de fuera», que están realizando vinos con esta variedad con buenos resultados.

Por último, ambos recordaron que además de catar los vinos de las seis bodegas de la DOP Sierra de Salamanca -que se caracterizan por ser «singulares», por su «mineralidad», propia de los diferentes tipos de terreno, y por ser unos caldos «modernos y frescos» elaborados de «forma respetuosa»- también se presentarán vinos de Las Arribes y de Cuenca; y habrá una serie de actividades complementarias como música, teatro y degustaciones.