24 productores de Valladolid participan en la Feria Vallaqueso

Durante este fin de semana, el Espacio La Granja (en Villa del Prado, calle Monasterio del Paular) acoge la cuarta edición de la Feria Vallaqueso, en la que participarán 24 productores de la provincia adheridos a la marca de 'Alimentos de Valladolid', que nos deleitarán con los sabores de los mejores artesanos queseros de nuestra tierra. Su acceso es gratuito.

Además de contar con los establecimientos adheridos en relación al queso, habrá puestos de frutos secos y frutas -Teresa Mate, Ideal Fruits, Clauval, Natursnacks,Wambanuts y Rf Trufas-, contando con un camión a la entrada de la feria. A la vez, los asistentes podrán visitar expositores de bebidas de cerveza -El Secreto del Abad, La Milana, La Birra Láctea y Kampanera- y kombucha, y la feria contará con la presencia del Museo del Pan de Mayorga donde se podrá adquirir ese pan de Valladolid tan único y excepcional.

Las queserías presentes son: El Gran Cardenal (Cincho de Oro por El Gran Cardenal Oveja), Granja Cantagrullas, Quesería Sirga, Montequesos (Cincho de Oro por el Montequesos Aove), Las Cortas de Blas, Quesos Félix, Quesos Muñiz, Cañarejal, Pico Melero, Quesos Quevedo (Cincho de Plata por el queso Quevedo Original), Rueda Cheese Monger (dos cinchos de Oro por el Cocido y Azul con Solera), La Cruz del Pobre, Quesos Campoveja (premios Especial Cincho al Mejor Queso Artesano de Castilla y León con el Ahumado Campoveja) y Quesos Hernández García.

En el Salón Polivalente de La Granja, se podrán ver y degustar todo tipo de quesos, los clásicos curados, semicurados, viejos o añejos, y también descubrir nuevos sabores y texturas en forma de pastas blandas, quesos fundidos, quesos azules o cremas de quesos.

Además, muchos de los expositores acaban de ganar importantes premios nacionales e internacionales de los mejores tipos de quesos en la Feria Internacional del Queso en Zamora (Fromago), en la cual se han desarrollado los Premios Cincho y más de un expositor de Vallaqueso ha ganado su propio Cincho del Queso.

Este año, la Feria de Vallaqueso contará con catas y maridajes con cerveza o kombucha. Serán un total de dos catas, las dos el sábado, que se sumarán a dos talleres, uno el sábado y otro el domingo. En cada actividad podrán participar 40 personas.

La jornada del sábado comenzará a las 11:00 con la presentación del estudio realizado por la Asociación 'Quesos de Bodega' sobre el impacto del 'Queso de Bodega' en Valladolid, su situación actual y sus perspectivas de futuro. La entrada es gratuita. Su precio es de 2 euros.

Las catas del sábado se celebrarán a las 13:00 y a las 19:00, con catas de tres quesos y su maridaje con tres bebidas en cada una.

Para el domingo, está previsto el taller de elaboración de tablas de queso y su maridaje. El precio por participar es de 8 euros por persona.

El invitado especial a Vallaqueso es el Museo del Pan de Mayorga, que se encuentra en la rehabilitada iglesia de San Juan de Mayorga. El pan, elemento básico de nuestra dieta diaria, se hace merecedor de este homenaje como alimento que ha acompañado al ser humano a lo largo de los siglos.

La Feria de Alimentos nos da la posibilidad de disfrutar de este viaje sensorial y de adquirir este pan tan único y rico de nuestra tierra.

• Temas
• Mayorga
• Valladolid (Provincia)
• Villa del Prado
• Quesos
• cerveza