Finca Montepedroso, la esencia del auténtico verdejo en la localidad de Rueda
Esta bodega ubicada en Rueda elabora verdejos puros y tradicionales de la DO Rueda
Sábado, 21 de diciembre 2024, 09:24
Finca Montepedroso está ubicada en Rueda dentro de la Denominación de Origen que acoge su nombre. Forma parte de la Asociación Grandes Pagos de España contando con 25 hectáreas de viñedos propios a 750 m de altitud. En esta finca, elaboran dos vinos blancos, 100% verdejo, que recuperan la esencia de los verdejos más puros y tradicionales de la zona. Los suelos pedregosos y rústicos característicos de Rueda otorgan a sus vinos un carácter intenso y mineral que preserva la esencia de la variedad por excelencia de la DO: la verdejo.
Ambos vinos se elaboran con sus levaduras indígenas y pasan al menos cinco meses en depósitos de acero inoxidable con sus lías, con removido semanal y sin trasiegos en el caso de Finca Montepedroso y, además, 9-10 meses en huevo de hormigón en el caso de Montepedroso Enoteca. Este proceso dota al vino de consistencia y personalidad, y es clave para compensar la acidez y rusticidad de la variedad autóctona.
Además, la bodega está plenamente integrada con el entorno natural y su huella ambiental es prácticamente nula, gracias al autoabastecimiento de energía solar y a la recuperación del agua de lluvia para atender las necesidades de la nave de elaboración. Heredera de 135 años de tradición vitivinícola de Familia Martínez Bujanda, es un proyecto donde la esmerada y cuidada elaboración de sus vinos lo sitúan como referente en tradición, excelencia y personalidad.
Finca Montepedroso Verdejo
Es un vino blanco intenso que destaca por su color amarillo verdoso, aromas florales, notas a albaricoque, melocotón e hinojo y, con ligeros recuerdos de heno recién cortado. Un vino redondo con una entrada en boca aterciopelada y sedosa, redoble de postgusto frutal y acidez equilibrada que le aporta frescura.
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