Bodegas Vizar, vinos de pago en la DOP Dehesa Peñalba

Bodegas Vizar, ubicada en la Milla de oro del Duero, ha sido la primera bodega del área del Duero en obtener la Denominación de Origen Protegida, Dehesa Peñalba -Vino de Pago, en febrero de 2022.

Consiste en un proyecto vitivinícola comprometido desde sus inicios con el respeto y la admiración por el entorno, elaborando todos sus vinos bajo los parámetros de la agricultura ecológica. Comprende una superficie total de 80 hectáreas de viñedo bañadas por el río Duero y su canal, rodeadas de pinares centenarios y resguardada por los montes de Villabáñez y Sardón, claves para reproducir un microclima singular idóneo para la producción de cuatro tipos de variedades de uva consecuentes con su terruño: Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon, con rendimientos máximos inferiores a los 6.000 kg de uva por hectárea.

La familia Zarzuela, propietaria de Dehesa Peñalba, ya intuyó que la vuelta a los orígenes era el futuro y apostó por trabajar el terruño siguiendo una tradición vitivinícola que se remonta al siglo XIV, con el objetivo de elaborar vinos de calidad en un proyecto comprometido con el entorno, donde los procesos manuales y artesanos conviven con las nuevas tecnologías, a través de una agricultura ecológica y mimada dando como resultado la producción de un vino singular de una calidad excepcional.

La dirección técnica está a cargo de Emmanuel Ivars y Georges Pauli, quienes confían en lo que la tierra puede brindar y en un gran equipo de profesionales, bajo la gerencia de Isabel Turrado, formado por perfiles locales, nacionales e internacionales para perfeccionar cada uno de los procesos y crear unos vinos sublimes.

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