Baltanás un lugar ideal para vivir y para trabajar

Baltanás es un municipio situado en el centro geográfico del Cerrato y, como núcleo prestador de servicios, referencia para otras localidades del entorno. Su economía se basa en la actividad agropecuaria, en la industria, construcción, comercio, servicios y turismo. El sector agrícola tiene gran importancia en un término municipal que cuenta con una superficie de 159 kilómetros2, incluyendo a Valdecañas de Cerrato, entidad local que junto con Baltanás conforman el municipio.

Este sector, muy tecnificado y profesionalizado, cultiva fundamentalmente cereales, leguminosas y forrajes. Como complemento existen dos empresas (una de ellas cooperativa) comercializadoras de estos productos, así como suministradoras de semillas, fertilizantes, plaguicidas y otros servicios

La ganadería de ovino, que años atrás fue seña de identidad, se encuentra hoy en retroceso, con un solo rebaño de excelente oveja churra. Sin embargo, ha experimentado un aumento significativo la ganadería en extensivo de vacuno de carne, que aprovecha terrenos poco aptos para el aprovechamiento agrícola, y ofrece un producto de alta calidad. Completan la producción ganadera dos modernas granjas de cerdos de cebo.

Como industria generadora de empleo destaca Quesos Cerrato, que emplea a cerca de 100 personas para elaborar quesos con leche de vaca, oveja y cabra, premiados con numerosos reconocimientos nacionales e internacionales en los últimos años, como el prestigioso 'World Cheese Award', el Premio Alimentos de España o el Cincho de Oro.

La construcción es otro motor de impulso y empleo en Baltanás que cuenta con 9 empresas dedicadas a esta actividad, así como reforma de todo tipo de inmuebles, con dos empresas de instalaciones eléctricas e igual número de fontanería y climatización.

El turismo está en proceso de evolución y desarrollo, lo que conlleva desarrollo social y económico. Recursos como el barrio de bodegas, declarado Bien de Interés Cultural en la categoría de conjunto etnológico, el Museo del Cerrato Castellano, el Lagar de la Tercia o el Centro de Enoturismo premiado por ACEVIN, son motivo de atracción de visitantes interesados por el patrimonio monumental y arquitectónico del municipio y el asociado a la cultura del vino y la gastronomía.

Las ferias de productos como el queso y el vino o la fiesta de elaboración tradicional de vino convierten a Baltanás en referencia turística, reforzada por los bares y restaurantes, cuyas tapas, vinos, y oferta gastronómica destacan por su innovación y calidad. Baltanás es un lugar ideal para vivir, para trabajar, es un lugar de elección por su calidad de vida, su situación, sus servicios y oportunidades.

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