La Feria del Queso de Frómista sigue vigente después de treinta años

Vecinos, curiosos e incluso peregrinos fueron desfilando durante todo el día por todos los stands. En cuanto a su ubicación, la organización apostó por colocar a todos los puestos en una larga fila para facilitar el paso de los clientes y no en una doble calle como en pasadas ediciones. El calor acompañó a todos los asistentes durante toda la jornada, aunque este factor no impidió contar con una gran afluencia en las bodas de perla de esta Feria.

La Feria del Queso abrió sus puertas sobre las 11 horas para los primeros curiosos que rondaban los alrededores de la Iglesia de San Martín. Una mañana calurosa que no pudo con las enormes ganas de degustar la calidad de este producto lácteo. 39 expositores esperaban ansiosos las visitas de clientes llegados de todas las partes de la geografía española. En su mayoría de municipios palentinos, aunque también de otras provincias como Cáceres, Badajoz o Cantabria. En cuanto a la variedad de oferta, el queso no podía faltar como producto estrella, además de otros muchos alimentos desde dulces a morcillas, pasando por mieles o pimentón. También podían adquirirse otros productos fuera del mundo gastronómico con otros puestos dedicados a la artesanía y al mundo textil. Dos horas después de la apertura llegó el momento de inaugurar de forma oficial la Feria. El grupo de dulzaineros de Villamartín de Campos acompañó a las autoridades para recorrer uno a uno todos los expositores del mercado.

La Feria del Queso de Frómista ha logrado asentarse como un gran referente de este producto lácteo a nivel regional. Un gran reclamo para productores de queso de otros lugares. A pesar de contar con predominio de empresas palentinas, también repitieron otras llegadas desde puntos más alejados en el map,a como Guadalajara o Badajoz. «Llevo quince años sin faltar a esta Feria de Frómista. Soy de Guadalajara y la razón para repetir tantos años es la gran cantidad de gente y de ventas. No me importan las horas de carretera, además aprovecho cada año para venir desde el sábado para así dar una vuelta por la localidad y estar desde primera hora listo el domingo», expresa Julián Rivalda, propietario de Precazasa.

Estas treinta ediciones de esta Feria del Queso suponen también una gran oportunidad para los vendedores locales. Una ocasión idónea para compartir una jornada con los vecinos, clientes habituales y darse a conocer entre los muchos visitantes que atrae el mercado. «Llevamos muchos años disfrutando de una feria de esta magnitud en Frómista y para nosotros es especial. Es una gran oportunidad para darte a conocer entre peregrinos, visitantes o veraneantes», asegura Ana Barrionuevo, de Quesos San Martín de Frómista.

Las ventas fueron sucediéndose durante toda la jornada con una gran afluencia de personas. Una trigésima edición que no ha dejado nadie indiferente y ha congregado un año más a miles de participantes en la localidad jacobea.

Otro de los grandes atractivos en paralelo a esta tradicional Feria del Queso fue la Alfombra floral jacobea situada junto a la Iglesia de San Martín. Una iniciativa con motivo de la Festividad de Santiago Apóstol. Como preámbulo a la clausura de la Feria, fue el turno del tradicional sorteo de productos. Un aliciente habitual para incitar a los visitantes a adquirir productos en los diferentes stands. Toda esta expectación fue aprovechada en la zona central del mercado para entregar también los premios del concurso de pintura rápida infantil y juveni Santiago antes de echar el cierre a un año más de celebración en el municipio fromisteño.

Una de las grandes novedades de esta XXX edición de la Feria del Queso fue su acompañamiento durante el fin de semana. Frómista celebró durante la tarde del sábado la primera edición de su nuevo Festival del Vino Camino de Santiago. Una nueva iniciativa con la que convertir a la localidad jacobea como un gran atractivo gastronómico durante un fin de semana tan señalado. El paseo central del municipio palentino fue anfitrión de una diversa variedad de vinos denominación de origen -cuatro de ellas relacionadas con la ruta jacobea-, foodtracks y música en directo. Una nueva propuesta con la que reforzar la gran apuesta de Frómista con su Feria del Queso y con la que espera seguir contando en el futuro en este gran fin de semana gastronómico.