La feria se alía con los jóvenes ganaderos de ovino churro para asegurar el futuro

La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino de Raza Churra (ANCHE) celebra este fin de semana la XXXVI edición de la Feria Nacional de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra en Allende el Río, en el Mercado Comarcal de Ganado, este año muy focalizado en los jóvenes y la formación.

En la inauguración, la presidenta de la Diputación de Palencia, Ángeles Armisén, declaró que la ganadería «aporta a nuestra provincia vinculación con el territorio, presencia, arraigo, capacidad para generar empleos y riqueza en el medio rural. Todo ello es posible a través del amor, la afición y el sacrificio de cada día de muchas personas».

«La institución provincial cuenta con un 'tesoro' ambiental, ecológico y socioeconómico centrado en la mejora genética del ovino churro a través de un esquema de selección y cría de un rebaño de élite compuesto por 422 animales ubicado en la finca Dehesa de Tablares en Congosto de Valdavia, que viene a dar calidad al producto cárnico que ofrece esta tierra dentro y fuera de ella», añadió.

Armisén subrayó que esta feria «es necesaria para visibilizar y poner en valor el sector ganadero y el ovino en especial, y para reflexionar sobre el presente y el futuro y sobre nuestros jóvenes ganaderos, para hacer posible el relevo generacional».

Por su parte, el presidente de ANCHE, Mariano Paramio, explicó que uno de los objetivos de la feria es facilitar herramientas que informen a los jóvenes ganaderos sobre las bondades y alicientes que pueden encontrar en la producción de las ovejas churras. «No en vano, a esta feria viene la 'jet set' del sector ovino, donde el trabajo y el esfuerzo que hacen nuestros socios y ANCHE se traduce en los resultados de las mejores ganaderías premiadas y expuestas», subrayó. Paramio resaltó la calidad de la leche y de la carne, con las mejores medias de producción lechera, y el importante trabajo realizado en la mejora genética de la raza, «premiándose los mejores porcentajes de inseminación cervical, esfuerzo este que redunda de una forma directa en los sementales de nuestras ganaderías». Así, precisó que la mejora genética obtenida en estos ejemplares que se presentan es el resultado del esfuerzo de todos los ganaderos de la asociación y el fundamento de esta.

Una feria que, además, muestra al resto de los ganaderos de la región y a todo el público en general los avances obtenidos en la conservación y mejora de la raza churra. «Nuestros productos, lechazo y queso, tienen calidad demostrada y el lechazo, además, garantía tanto con la 'IGP Lechazo de Castilla y León' como con la marca 'Raza autóctona 100% churra», aseguró Paramio.

La inauguración oficial fue clausurada por la directora general de la Industria y la Cadena Agroalimentarias de la Junta, María José González, quien matizó la labor y el esfuerzo que realiza ANCHE por la conservación de esta raza. «Es necesario poner sobre la mesa que el ovino es un sector puntero en bienestar animal y en sostenibilidad y al mismo tiempo trabajar en conseguir que sea atractivo para las nuevas generaciones para garantizar su supervivencia, pues el ovino es un sector que es puente entre la tradición y el futuro», comentó González, que avanzó que el enfoque fundamental de este año, «se centra en los jóvenes, pues son ellos el futuro de la supervivencia de esta raza».

En el mercado comarcal de ganado está teniendo lugar toda la actividad técnica y cultural. Por un lado, con las ponencias 'Papá, quiero ser ganadero/a' y 'Soy ganadera', junto con el debate que congrega a jóvenes y expertos que exponen sus ideas y visión bajo el título 'El relevo generacional, la juventud ante el futuro'. Y también se habla de un proyecto que se encuentra en pleno desarrollo a cargo de Luis Calderón, diputado provincial, que lleva por título 'Pastores de Nubes. Una nueva era en la profesión del pastoreo'.

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