La Cooperativa del Campo de Baltanás brinda a sus socios una cata de productos de la tierra

Un nutrido grupo de cooperativistas y simpatizantes de Baltanás, Hornillos de Cerrato y Cevico Navero disfrutaron de la XII Cata de Vinos gracias a la colaboración de la bodega cerrateña. Los invitados degustaron distintos tipos de vinos, comenzando con un rosado, que ofreció unos aromas y sabores únicos; seguido de un tinto de maceración carbónica que sorprendió a los asistentes, que continuaron la cata con un tinto crianza selección de 2011. El vino Amantia elaborado con uva de hielo cerró la cata de caldos cerrateños. Estos vinos pertenecen a Bodegas Valdesnero', de Torquemada, regentada por el enólogo Rubén Montero Merino. Su pasión por el vino y el trabajo bien hecho le ha llevado a cosechar importantes reconocimientos internacionales. Los cooperativistas pudieron percibir los colores, aromas y texturas de los caldos cerrateños, además de realizar diversas preguntas relacionadas con los vinos, el maridaje y la enología.

«Estos actos son fundamentales para dar a conocer nuestros productos y para compartir esos momentos de encuentro que resultan imprescindibles para la vida. Agradezco a la Cooperativa su invitación para este acto y espero que podamos organizar otros encuentros durante el año», destacó Rubén Montero, que además recibió el 'Sembrador de Plata' como reconocimiento a su trayectoria.

Un acto que estuvo maridado con varios platos con sello palentino elaborados en el centro enoturístico de La Zarcera de las Bodegas que regentan Patxi Garrido y Julia López. De este modo, la capital del Cerrato se convirtió en la cuna de los sabores y aromas palentinos, con platos sabrosos como la tabla de embutidos con chorizo de Cantimpalo, salchichón ibérico de Vitigudino y quesos Crego de Cevico de la Torre; la ensalada fresca de bonito y pimientos de Torquemada; la sopa castellana; el bacalao al pilón y las pastas artesanas regadas con el vino de hielo Amantia. Un placer para los sentidos que hizo las delicias del público congregado, que disfrutó de una jornada gastronómica en el mejor centro enoturístico de España de 2022.

Desde la junta directiva de la cooperativa, obsequiaron al enólogo con varios detalles conmemorativos del Cerrato. «Catas como las que hemos celebrado nos ayudan a valorar más nuestros productos, a sacarlos ese valor añadido que marca la diferencia. La cata de vinos acompañada de un exquisito menú nos ha sorprendido por todo lo que hemos aprendido y por la extraordinaria calidad de los productos que tenemos en Palencia. Ha sido todo un éxito y la participación ha sido muy numerosa, por lo que seguiremos apostando por este tipo de iniciativas que cada año va en aumento», señaló María José Valdés, representante de la Cooperativa del Campo de San Millán.