Palencia

El chef Víctor Carranza se 'cita' con los damnificados de la DANA

Cuando las imágenes de la catástrofe recorren estos días los medios de comunicación y las redes sociales, cuando los damnificados batallan por intentar cubrir sus necesidades básicas, un hálito de humanidad sale del pueblo para con el pueblo. En estos últimos días, Palencia está demostrando su solidaridad con los afectados por las inundaciones en la Comunidad Valenciana. Palés de material humanitario recogido en campañas puestas en marcha por las administraciones están poniendo rumbo a tierras levantinas para ayudar a las personas golpeadas duramente por la DANA. Pero también surgen iniciativas a título particular como la del cocinero palentino Víctor Carranza, que el pasado lunes por la mañana decidió coger su pequeña autocaravana y dirigirse a Aldaia (Valencia) para colaborar repartiendo comida con aquellos que trabajan día y noche para paliar los efectos de las inundaciones.

«Ha sido todo una locura porque no esperábamos lo que nos hemos encontrado, tanto para bien como para mal», explica Víctor Carranza, que conoce la zona porque hace casi veinte años trabajó por allí. »El paisaje no tiene nada que ver con lo que yo conocía. Es impactante ver aquello totalmente cambiado. Ahora mismo esto es la zona cero del desastre. Desde coches destrozados hasta gente hasta arriba de barro. Ahora se puede contemplar incluso la marca por donde ha pasado el agua y muchísima basura cada pocos metros«, explica en declaraciones a Ical.

«No ha sido fácil poder acceder al pueblo. De hecho, la UME y la Policía impiden el acceso en coche al centro, solo se nos permite a los que colaboramos. Nos han limpiado la zona para nosotros», subraya el cocinero palentino, que se ha encontrado con un panorama desolador por la destrucción del entorno pero también alentador por todos los granitos de arena que se están poniendo para ayudar a los damnificados. «Te quedas alucinado de ver cómo hemos arrancado el martes cuatro personas y cómo a última hora éramos más de una veintena repartiendo comida. El martes hemos repartido 1.700 raciones y hoy miércoles tenemos previstas dar casi 3.000 raciones», asegura Víctor Carranza.

A primera hora de la mañana, el palentino y varios compañeros comienzan la jornada preparando bocadillos para todos aquellos que se encuentran trabajando en las labores de desescombro y limpieza. A mediodía empiezan a hacer la comida para cientos de personas a lo largo del día y, sobre las 17:00 horas; llega el tiempo del descanso, aunque no demasiado porque después hay que recoger. «Cuando se va el sol todo es 'territorio comanche' y tenemos que irnos», describe.

El cocinero palentino puso rumbo el lunes con cientos de alimentos recogidos en el Bar Bombero y en Alimentación El Otero gracias a la colaboración de los palentinos. Casi 400 kilos de patatas, lentejas y otros productos de Palencia para que los voluntarios y trabajadores repongan fuerzas. «Aquí lo único que falta ahora es pan, pero tenemos muchísima comida a la que tenemos que dar salida porque podría pudrirse. Tenemos mucho agua y mucha legumbre. La gente no está pasando hambre, el problema es que muchas de las casas no tienen ni agua, ni luz», afirma.

Víctor Carranza y sus compañeros están recibiendo el agradecimiento del personal de Cruz Roja, Protección Civil y el Ayuntamiento de Aldaia. «Han venido personalmente a agradecernos el trabajo que estamos haciendo a pesar de lo mal que lo están pasando. Están emocionados y hasta nos piden fotos. Muchos de ellos, que lo han perdido todo, nos dan hasta un pequeño detalle. He abrazado a cientos de personas y he visto llorar a mayores y niños», afirma el cocinero palentino, que también ha vivido momentos muy desagradables. «Hay gente que se ha encontrado muertos, porque nos lo comentan, y muchos de esos voluntarios prefieren no comer, aunque tengan que hacerlo para recomponer fuerzas», asegura.

«Lo que vivimos aquí es bárbaro. Hay barrios que no tienen absolutamente nada, con casas y coches destrozados», reconoce el cocinero palentino, que vuelve en esta ocasión a ser noticia en los medios de comunicación no por haber paseado el nombre de Palencia en su cita en el programa televisivo 'First Dates Café'. Su acompañante ahora se llama catástrofe, no Inés, y Víctor Carranza no acepta un 'no' a siguientes encuentros.

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