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«Es una posibilidad más para el Cerrato», sentenció este lunes María José de la Fuente, diputada y alcaldesa de Baltanás. La IV Feria de la Trufa de Palencia llega este domingo a la localidad de Tierra de Campos para promocionar a través de catorce ... expositores y múltiples actividades la difusión de este producto, desde su primera edición, en diciembre de 2018. «Queremos potenciar que se puede plantar y favorecer el conocimiento y hacerlo más accesible», añadió.
Esta feria supone un revulsivo, ya que el suelo de esta zona tiene un especial valor para su cultivo y es un potencial económico. Con un programa muy completo, pretende llegar a todos los públicos y satisfacer tanto la necesidad de conocer de cerca el producto, como la adquisición de hongos o conseguir la información necesaria para que los interesados en el cultivo de la trufa puedan cuidar sus plantaciones. Habrá actividades en familia, para niños, degustación y para ver cómo actúan los perros en busca de trufa negra.
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Esther Bengoechea
La plaza de España permanecerá abierta de 10 a 15 horas. A partir de las 11:15 horas se desarrollará la conferencia de Juan Andrés Oria de Rueda 'Encuentros con el Sabor y Saber: La excelencia de la trufa negra de Palencia'. También habrá (de 11 a 14 horas) un taller lúdico y creativo para niños, denominado 'trufeando' a cargo de la ilustradora y forestal, Rocío Silva. Además, el ingeniero, Iván Franco, acercará sobre la Turmicultura: Innovación y Futuro 'Otra oportunidad agraria de oro en Palencia'.
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