Palencia

La cafetería del Salón se convertirá en un espacio de eventos que creará treinta empleos

«Se va a remodelar a fondo el local, que no está con un acondicionamiento óptimo», hace hincapié Víctor Ramírez, cuya intención es que las obras comiencen a principios de enero y tengan una duración aproximada de diez meses, de forma que a finales de 2024 este espacio multiusos pueda abrir sus puertas con una previsión de treinta puestos de trabajo creados.

Esta céntrica cafetería-restaurante abrió sus puertas el 8 de noviembre de 2006 bajo la dirección de la sociedad Emimarfa, dirigida por el hostelero Emilio Martínez. En realidad, se trata de unas instalaciones municipales cuya gestión cedió el Ayuntamiento a cambio de su construcción.

Emimarfa invirtió 480.809 euros en la construcción de la cafetería a cambio de explotarla durante 44 años y de pagar al Ayuntamiento un canon anual de 1.000 euros. Ese era el compromiso, pero el pasado mes de mayo, el hostelero registró un escrito en el Consistorio solicitando un cambio de la cesión de la explotación de la cafetería a la empresa Gastronomía La Puebla. El motivo argumentado para el cambio fue que cumplía 70 años y llegaba la hora de su jubilación, sin que ningún familiar estuviese en situación de continuar con el negocio. Semanas después, el establecimiento cerró sus puertas, situación en la que se encuentra en la actualidad.

Durante el mes de agosto, el Servicio de Patrimonio y Contratación del Ayuntamiento tramitó el cambio en la gestión, un proceso que se culminó en la Junta de Gobierno Local con la aprobación de la cesión del contrato a Gastronomía La Puebla, integrada en principio por los cuatro hosteleros y al frente de la cual se ha quedado ahora únicamente Víctor Ramírez, del bar P21, que asumirá la gestión de establecimiento hasta noviembre de 2050, fecha en la que la instalación revertirá a la ciudad.