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Vanesa Santamaría enseña a preparar una buena taza de café. Adolfo Fernández
Palencia

El arte de probar, conocer y sentir un buen café

La profesional Vanesa Santamaría ha enseñado en el Aula del Café a una veintena de alumnos todos los secretos de esta bebida

Carmen Aguado

Palencia

Lunes, 25 de noviembre 2024, 08:19

Con el objetivo de convertirse en un referente a nivel nacional en el ámbito del café nacía en 2021 el Aula del Café, un espacio ... formativo, de difusión, innovación y conocimiento de la cultura del café y de los procesos de fabricación. El centro ha acogido en este mes un curso a cargo de la experta barista Vanesa Santamaría, quien ha desgranado durante dos jornadas todas las peculiaridades de este producto. A lo largo de dos días, una veintena de participantes han podido conocer de primera mano los secretos para preparar un buen café, una demanda creciente en la capital palentina, lo que ha despertado el interés de la hostelería.

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