Vallejo de Orbó festeja a Santa Bárbara

Un total de 32 concursantes se inscribieron este domingo en el primer concurso de ollas ferroviarias celebrado en Vallejo de Orbó. El certamen resultó todo un éxito de participación, según los organizadores, que se mostraron igualmente satisfechos de que los asistentes encontraran un ambiente «muy entrañable y encantador», según describieron.

El concurso congregó a participantes de diferentes puntos de la geografía del norte nacional, como Bilbao y varias localidades cántabras, pero también procedían de Palencia, Herrera, Barruelo, Aguilar y, cómo no, Brañosera. El certamen fue organizado por la Asociación para la Recuperación del Patrimonio Industrial (Arpi) con motivo de la fiesta de Santa Bárbara. «Nos ha recibido la gente del pueblo de manera extraordinaria y hemos pasado la mañana haciendo amigos», comentaba Jesús María Ortega, miembro del grupo palentino Villamarina Monte El Viejo.

Costilla ibérica, jabalí con boletus de la Montaña Palentina, carne de vacuno, rabo de toro y níscalos, cordero con setas de cardo fueron algunos de los añadidos que se han cocinado junto a las patatas en la mañana de ayer. Curiosas eran también las ollas utilizadas para la cocción, algunas con forma de locomotora, otras acampanadas y muchas de ellas artesanales, fabricadas por los propios concursantes. También se contó con alguna llena de historia y nostalgia, como la olla de 60 años de antigüedad de Jesús Postigo y que su padre, ferroviario, utilizaba a diario.

Varias horas de hervor al amor de la lumbre dieron como resultado un variado y exquisito menú que fue disfrutado por los vecinos de la localidad. Todo ello acompañado de canciones tradicionales y músicos ataviados como foramontanos, antiguos pobladores de esta comarca.

El concurso gastronómico celebrado ayer fue una continuidad de la procesión de lámparas que tuvo lugar en la noche, la cual fue seguida por varios centenares de personas, la más numerosa de sus cinco ediciones.

Estas dos actividades han querido de alguna manera rendir homenaje a la historia de Vallejo de Orbó, cuyo pasado ha estado ligado a la minería y a la extracción de carbón. Fue en Orbó donde se creó la primera mina, que luego fue extendiéndose a otros municipios de toda la cuenca de Santullán