EL NORTE
Domingo, 25 de enero 2015, 13:01
Enero es tiempo de matanza y son muchos los palentinos que continúan con ese ritual, al menos de la elaboración de morcillas, salchichón y chorizos. Es el caso de la peña Los Rurales de Astudillo, a la que se han unido algunos amigos, que aprovecharon la jornada de ayer sábado para estos menesteres. Y lo hicieron alrededor de un buen fuego, degustando las ricas jijas y panceta para coger fuerzas en la tarea de elaboración de morcilla y chorizos.
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